Саңырауқұлақтар бірнеше сорттарда келеді, олардың көпшілігі ет және тығыз құрылымға ие. Бұл сапа оларды көбейтуді қажет ететін вегетариандық тағамдарға тамаша етеді. Олардың жердегі хош иісінен басқа, олар көптеген денсаулыққа пайдалы әсер етеді.
Олар селенге, калийге, рибофлавинге, ниацинге және D витаминіне бай. Олардың калориясы мен майы да төмен. Олар В дәрумендерінің жақсы көзі болғандықтан, олар сау жүйке жүйесін сақтауға көмектеседі. Кейбір зерттеулер саңырауқұлақтарды ісік өсуінің төмендеуіне, иммунитеттің жоғарылауына және салмақ жоғалтудың пайдасымен байланыстырды.
Міне, біздің интернетте саңырауқұлаққа негізделген сүйікті рецепттер!
Болоньез саңырауқұлақтары
Саңырауқұлақтар итальяндық тағамдарда керемет, және Gimme Some Oven ұсынған бұл рецепт тамаша үлгі болып табылады. Ол сәбіз және балдыркөк сияқты саңырауқұлақтардың әртүрлі түрлерін талап етеді және осыған байланысты дәмге толы.
Рецепт алыңыз!
Жеңіл вегетариандық фо
Pho – танымал вьетнамдық тағам және бұл Love & Lemons-тен жеңілдетілген тағам ащы, дәмді және кеспе, шитаке саңырауқұлақтары және қою дәмдерге толы. Бұл салқын түнге тамаша кешкі ас жасайды.
Рецепт алыңыз!
15 минуттық саңырауқұлақ строгановы
Бұл рецепт дәлелдегендей, строганофф жасау үшін сиыр етінің қажеті жоқ. Сіз бұл үшін кәдімгі түйме саңырауқұлақтарын пайдалана аласыз немесе оны одан да етті ету үшін нәресте портабелло саңырауқұлақтарын қоса аласыз. Бұл тағамды дастарханға қою үшін бар болғаны 15 минут қажет, сондықтан ол бір апталық кешкі ас үшін өте қолайлы.
Рецепт алыңыз!
Саңырауқұлақ, шпинат және фета киш
Шотланд вегетарианшысының блогы Консервіленген қызанақ бізге саңырауқұлақтар, шпинат және фета ірімшігі пайдаланатын керемет таңғы ас әкеледі. Бұл дәмдер оянуға тұрарлық керемет пирог жасау үшін біріктіріледі.
Рецепт алыңыз!
Mac + ірімшік толтырылған қоңыр қант бальзамдық портабеллалар
Макарон мен ірімшікпен бірдеңені толтырсаңыз, қателеспейсіз. Бұл әсіресе «Қандай тәтті?» кітабының осы рецептіне қатысты. Ол үлкен портабелла қалпақшаларын пайдаланады және оларды кремді, үйде жасалған мак және ірімшікпен толтырады.
Рецепт алыңыз!
Қуырылған саңырауқұлақ қосылған кремді полента
Полента – итальяндық тағамдарда танымал ұнтақталған жүгері ұны. Егер сізде оны ешқашан алмаған болсаңыз, бұл бастау үшін тамаша орын. Екі бұршақ салқын түнде кремді, қанағаттанарлық кешкі ас үшін сары май, сүт және көп пармезан ірімшігі қосады.
Рецепт алыңыз!
Кремді вегетариандық Феттучини Альфредо
Вегетариандық Альфредо ма? Иә, мұны жасауға болады және Hot for Food рецептінің осы рецептінің кремді дәмді нәтижелері сізді толығымен қанағаттандырады. Кремді құрылым ірімшікке арналған қарапайым вегетариандық трюктен келеді: кешью. Сондай-ақ бұл тағамға дәм беру үшін кремини мен портабелло саңырауқұлақтарын, ақ шарапты, шпинатты және шөптерді пайдаланасыз.
Рецепт алыңыз!
Вегетариандық саңырауқұлақ тофу чили
Чилидегі саңырауқұлақтар? Оны көрмейінше соқпаңыз. Hummusapien ұсынған бұл рецепт оны жалапено жүгері нанымен бірге ұсынуға кеңес береді, және біз бұдан артық келісе алмадық.
Рецепт алыңыз!
Саңырауқұлақ пен бұршақ карри
Бұл үнді рецепті дәстүрлі карридің көптеген дәмдеуіштеріне кремді және салқындатқыш құрылымын беретін кокос кешью негізін пайдаланады. Рецепт саңырауқұлақтың қандай сортын қолдану керектігін көрсетпейді, сондықтан креативті болыңыз немесе оңай және арзан түйме саңырауқұлақтарын ұстаныңыз.
Рецепт алыңыз!
Саңырауқұлақ және қара бұршақ гамбургерлері
Саңырауқұлақтар пирожныйға шырынды, етті тістеуді беретін тамаша вегетариандық бургер ингредиенті болып табылады (ет минус!). I Love Vegan журналының бұл нұсқасы фосфор мен селен сияқты минералдардың, сондай-ақ талшықтардың тамаша көзі болып табылатын қара бұршақ пен қоңыр күрішті пайдаланады.
Рецепт алыңыз!
Вегетариандық карамелденген пияз және шантерелл саңырауқұлағы салмасы
Мерекелік салмаға балама іздеп жүрсіз бе? Бұл вегетариандық саңырауқұлақ салмасы – бұл дәмді нұсқа, және ешкім етті жіберіп алмайды. Ол шантерелла саңырауқұлақтарын талап етеді, бірақ егер сіз оларды жергілікті дүкеннен таба алмасаңыз, дәмді қоспаны табуға болады.
Рецепт алыңыз!
«Ірімшік» вегетариандық саңырауқұлақ квиноасы
Fannetastic Food бізге осы жазбаны әкеледі, ол вегетариандық болсаңыз да, болмасаңыз да, сіздің үстеліңізде сүйікті тағам болатыны сөзсіз. «Ірімшік» құрылымы мен дәмі каннелини бұршақтары мен қоректік ашытқылардан келеді. Оның тағамдық профилі қырыққабат пен бок чай қосылған кезде одан да жоғарылайды.
Рецепт алыңыз!
Портабелла саңырауқұлақ ірімшігі
Philly cheesesteak-ге ұқсайтын ештеңе жоқ, және кейбір Филадельфиялықтар етті портабелло саңырауқұлақтарына ауыстыру идеясын қабылдамауы мүмкін, яғни олар осы рецептті қолданып көргенге дейін. Oh My Veggies пікірінше, осы саңырауқұлақтардың ең жақсы дәмін шығарудың кілті тамақ пісіру кезінде аздап қызыл шарап қосу болып табылады.
Рецепт алыңыз!
Саңырауқұлақ пен сарымсақ пісіру
Джулия мұны гриль етіне гарнир ретінде ұсынады. Дегенмен, сіз вегетариандық тағамдар үшін күріш үстінен осы алдамшы қарапайым ләззат бере аласыз.
Рецепт алыңыз!
Көкөніспен толтырылған портабелла саңырауқұлақтары
Толтырылған саңырауқұлақтар барлық вегетарианшылар үшін негізгі тағам болуы керек, ал ет жейтіндер үшін де кәдімгі тағам болуы керек. Дәмді Махаббат пен Нәрлендірудің бұл нұсқасы қақпақтарды кәді, бұрыш және қызанақ сияқты жазғы көкөністермен толтырып, қызыл бұрыш түйіршіктері мен ірімшікпен толтырады.
Рецепт алыңыз!
Саңырауқұлақ пен пияз Ризотто
Саңырауқұлақ рисоттосы әрқашан кремді дәм береді. Minimalist Baker ұсынған бұл рецептте заттарды өзгертуге арналған пияз бар. Бұл вегетариандық, сондықтан ірімшік жоқ, бірақ арборио күрішінің өзі жеткілікті кремді!
Рецепт алыңыз!
