Подагра – буындарыңызда химиялық зәр қышқылының жиналуынан туындаған артрит түрі. Ол әдетте кенеттен басталып, қарқынды буын ауруы, қабыну және қызару сияқты белгілерді тудырады. Подаграмен ауыратын ең көп таралған жер – үлкен саусақтар.
Пуриндер деп аталатын химиялық заттарды ыдырату кезінде сіздің денеңіз несеп қышқылын шығарады. Пуриндер сіздің денеңізде табиғи түрде кездеседі, бірақ олар кейбір тағамдарда жоғары концентрацияда да кездеседі. Бұл тағамдарды шамадан тыс тұтыну сіздің денеңіздегі зәр қышқылының деңгейін жоғарылатып, подаграның дамуына әкелуі мүмкін.
Гумус пен ноқат подаграмен ауыратын адамдар үшін әдетте қауіпсіз таңдау болып табылады. Осы екі тағамның пурин мазмұнын мұқият қарастырған кезде оқуды жалғастырыңыз. Біз сондай-ақ басқа қауіпсіз тағамдардың тізімін, сонымен қатар аулақ болу керек тағамдарды ұсынамыз.
Ноқат және подагра
Пуриндер – сіздің денеңізде несеп қышқылына ыдырайтын органикалық қосылыстар. Диета арқылы алатын пуриндердің санын азайту қандағы зәр қышқылының деңгейін төмендетуі және подаграның даму мүмкіндігін азайтуы мүмкін.
Подагра қаупі бар адамдарға пуринді күнделікті тұтынуды тәулігіне 400 миллиграмнан төмен ұстау ұсынылады.
Ноқат пен қарашіріктің құрамында пуриндер жеткілікті төмен, сондықтан зәр қышқылының деңгейі жоғары адамдар оларды қауіпсіз тұтына алады.
Хуммус бастапқыда Таяу Шығыстан шыққан. Оның құрамында әдетте ноқат, тахини, лимон шырыны, тұз және сарымсақ бар. Ол көбінесе зәйтүн майымен, ақжелкенмен немесе паприкамен толтырылады.
Ноқат құрамында
Дәстүрлі гумустың құрамында пуриндердің айтарлықтай саны бар жалғыз басқа ингредиент – 100 граммда 200-ден 300 миллиграмға дейін бар ақжелкен. Ақжелкен әдетте гумустың үстіне өте аз мөлшерде себіледі.
Етпен салыстырғанда көкөністердегі пуриндер
Пуриндері бар барлық тағамдар сіздің денеңізге бірдей әсер етпейтін сияқты.
сәйкес а
Дегенмен, бұршақ, бұршақ, жасымық, шпинат, саңырауқұлақ және спаржа сияқты пуринге бай көкөністерге орташа жоғары диета зәр қышқылының жоғарылауымен байланысты емес екендігі туралы дәлелдер бар.
Неліктен пуринге бай көкөністер подаграның даму қаупін арттырмайтыны түсініксіз, бірақ кейбір зерттеушілер мұны осы тағамдардағы талшықтардың мазмұнымен байланысты деп санайды.
Зерттеулердің сол шолуына сәйкес, зерттеушілер пуринге бай диетаны 1-2 апта бойы ұстану несеп қышқылы деңгейінің шамалы ғана жоғарылауын тудыратынын, ал пуринді төмен диеталар несеп қышқылы деңгейін аздап төмендететінін дәлелдеді.
Пурин деңгейін қатаң түрде өлшеудің мүмкін еместігіне байланысты, подаграның даму қаупі бар адамдар ет пен теңіз өнімдерін қалыпты мөлшерде жей отырып, жеткілікті мөлшерде калорияларды жеуге және салмағын сау диапазонда сақтауға назар аударуы керек.
Гумус подаграға пайдалы ма, әлде зиянды ма?
сәйкес а
Гумустың 3,5 унциялық порциясында келесі дәрумендер мен минералдардың күнделікті құндылығының (DV) 10 пайызынан астамы бар:
- марганец (39%)
- мыс (26 пайыз)
- фолий қышқылы (21 пайыз)
- магний (18%)
- фосфор (18 пайыз)
- темір (14 пайыз)
- мырыш (12 пайыз)
- тиамин (12%)
- В6 дәрумені (10%)
3,5 унция гумустың құрамында 7,9 грамм ақуыз және 6 грамм талшық бар.
Гумустағы пуриндердің санын азайту үшін оның құрамында ақжелкен жоқ түрін таңдаңыз.
Егер сізде подагра болса, жеуге болатын басқа тағамдар
Подаграмен ауыратын адамдар үшін ең жақсы тағам – қоректік заттардың көп мөлшері бар аз өңделген тағамдар.
Қызыл және өңделген етке, тазартылған дәндерге және қантқа бай Батыстың әдеттегі диетасын жеу
Жерорта теңізі диетасы – Италия мен Грекия сияқты Жерорта теңізі елдеріндегі дәстүрлі тамақтану стилі. Бұл елдерде тұратын адамдар әдетте тамақтанады:
- тұтас дәндер
- жаңғақтар мен тұқымдар
- көкөністер
- жемістер
- бұршақ дақылдары
- құс еті
- балық және теңіз өнімдері
- жұмыртқа
- сүт
- шөптер мен дәмдеуіштер
- таза зәйтүн майы және авокадо сияқты пайдалы майлар
Бұл тағамдардың көпшілігі подаграмен ауыратын адамдар үшін жақсы таңдау жасайды.
Лосось, атап айтқанда, басқа балықтар мен теңіз өнімдерімен салыстырғанда пуриндерде салыстырмалы түрде төмен.
С дәруменінің несеп қышқылы деңгейін төмендетуі мүмкін екендігі туралы шектеулі дәлелдер бар, бірақ бұл талапты растау үшін көбірек зерттеулер қажет.
Подагра болса, бас тарту керек тағамдар
Подагра қаупі бар адамдар аулақ болу немесе азайту керек жоғары пуринді тағамдарға мыналар жатады:
- орган еттері
- Бекон
- қырғауыл, бұғы және бұзау етінен басқа аң еттері
- балықтың кейбір түрлері, соның ішінде:
- майшабақ
- бахтах
- сардиналар
- анчоус
- еддок
- тунец
- теңіз өнімдерінің кейбір түрлері, соның ішінде:
- тарақ
- теңіз шаяны
- асшаян
- елік
- қант қосылған
- қантты сусындар
- ашытқы
- алкоголь (әсіресе сыра)
Ала кету
Подагра – химиялық зәр қышқылының жоғары деңгейінен туындаған артрит түрі. Пуриндері жоғары тағамдардан бас тарту зәр қышқылының деңгейін төмендетуге және подаграның даму мүмкіндігін азайтуға көмектеседі.
Гуммус пен ноқатта пуриндер салыстырмалы түрде төмен және несеп қышқылының деңгейі жоғары адамдар үшін әдетте қауіпсіз.
Балық пен құс етін қалыпты тұтынумен Жерорта теңізі үлгісіндегі диетаны пайдалану дәстүрлі батыс диетасымен салыстырғанда подаграның даму мүмкіндігінің төмендігімен байланысты.
