Сізде жүкті болған кезде көптеген сұрақтар туындауы мүмкін және теңіз өнімдерін жеуге болады ма және керек пе – бұл жиі кездесетін мәселе.
Жауап? Байланысты.
Бір жағынан, грильде пісірілген және қайнатылған теңіз өнімдері миды күшейтетін омега-3 май қышқылдарымен толтырылған майсыз ақуыздың жақсы көзі болып табылады.
Екінші жағынан, сіздің толтырылған табаныңыз жай ғана нан пісірумен шектелмейді. Шындығында, ол сынаппен, паразиттермен және ластаушы заттармен толы болуы мүмкін. (Сонымен сорпа немесе салат ішесіз бе? Әлде тәбетіңіз мүлдем жоғалып кетті ме?!)
Мұны біле тұра, келесі жолы гастрономиялық үстелде тұрып, өз нұсқаларыңызды өлшеп жатқанда, еліктеу крабын таңдағаныңыз үшін сізді ешкім айыптай алмайды. Бұл екі әлемнің ең жақсысы, солай ма? Сіз теңіз өнімдерінің пайдасын барлық токсиндерсіз аласыз ба?
Әлде сен бе? Міне, жүкті кезінде имитацияланған крабды жеуге арналған тағам, оның шын мәнінен бастап, қашан жеуге болатынына дейін.
Шаянға еліктеу дегеніміз не?
Мұны бірден алайық: имитациялық краб шын мәнінде краб емес. Тіпті аз емес сияқты. Бұл балық пастасы, дәмдеуіштер, крахмал, жұмыртқаның ақтығы және краб хош иістендіргіштерінің қоспасы. Поллок әдетте ұсақтап туралған және балық пастасына айналдырылған балық түрі, оны краб етін жасау үшін қолданылатын сурими деп атайды.
Қауіпсіз бе?
Жүктілік кезінде теңіз өнімдерінің кез келген түріне қатысты екі сұрақ қою керек: бұл сынапты аз тағам ба және ол пісірілген бе? Шаянның имитациялық еті екі қорапты да тексереді, сондықтан оны жүктілік кезінде жеуге болады.
Краб етін жасаушылар үшін таңдаулы балық болып табылатын поллок сынапты төмен балық және ақылға қонымды мөлшерде (аптасына екі немесе үш порция) жүктілікке қауіпсіз.
Балықтың көптеген басқа түрлері де бар, бірақ олардың кейбіреулері краб етіне қосылған болса, олардан аулақ болу керек – атап айтқанда акула, қылыш балық, король скумбрия және тағы басқалар.
Дегенмен, жүктілік кезінде теңіз өнімдерін шикі түрде жеуге болмайды.
Сіздің еліктеу краб етіңіз пісірілген болса да, егер ол теңіз тағамдарында (суши немесе толтырылған лобстер сияқты) қолданылған болса, сізге көз жеткізу керек. бәрі тұтынар алдында толығымен пісірілген. Ішінде еліктеу крабы бар, бірақ үстіне шикі тунец қосылған Калифорния ролл? Бұл рұқсат етілмейді.
Шикі балық немесе етті тұтынатын болсаңыз, сізді өте ауыратын бактерияларды (немесе паразиттерді) жұту қаупі бар. (Жүктілік кезінде иммундық жүйеңіз әлсірейді.)
Жүктілік кезінде имитациялық крабтың артықшылықтары
Шынымды айтсам, краб етіне еліктеу сізге ешқандай тағамдық пайда әкелмейді. Және шынайы Краб еті сіз күткен кезде пайдалы теңіз өнімдері болып саналады, өйткені оның калориясы төмен, бірақ омега-3 пен D және А дәрумендері жоғары.
Бірақ тағы да, еліктеу материалы – жақсы, еліктеу. Сіз бұл артықшылықтарды осы жерден көрмейсіз. Дегенмен, сіз келесі тағамды жеп жатырсыз:
- төмен калория және май
- құрамында сынап аз
- қолжетімді және ыңғайлы
- әрқашан алдын ала пісірілген және пастерленген (яғни, жеуге қауіпсіз)
Жүктілік кезінде имитациялық крабтың кемшіліктері
Құрамында имитацияланған краб еті бар кез келген тағам дұрыс сақталған және пісірілген болса, оны жеуге ешқандай қауіп жоқ. Айтпақшы, жақсы таңдаулар бар. (Кейбір адамдар имитацияланған краб етін жеуді өңдеу тұрғысынан хот-дог жеумен салыстырады – және біз негізінен келісеміз.)
Төменде жүкті кезінде имитациялық краб жеудің кейбір кемшіліктері келтірілген:
- Тұрақты краб еті ақуыздың көзі болғанымен, имитацияланған краб еті олай емес.
- Натрий әдетте имитацияланған краб етіне қосылады – және оның алдын ала оралғанына байланысты қанша мөлшерін бақылай алмайсыз.
- Ол әдетте ешқандай қоректік пайда әкелмейтін кездейсоқ ингредиенттерді қамтиды. Керісінше, олар еттің дәмін келтіріп, бояйды, оны сақтайды және құрылымын жақсартады. Бұл жасанды бояғыштар мен тәттілендіргіштерден ксантан сағызына, кейде тіпті натрий глутаматына (MSG) дейін бәрін білдіреді.
Басқа ойлар
Есіңізде болсын, егер сіз имитациялық краб етін қаптамадан бірден жемесеңіз (мм… иә?), тағамның бір бөлігі ретінде тағы не тұтынатыныңызды есте ұстауыңыз керек.
Мысалы, егер сіз суши жеп жатсаңыз, онда сіз басқа ингредиенттерді және олардың толық пісірілгенін білуіңіз керек.
Ал имитациялық крабтың өзі толығымен піскендіктен оның сөреде тұрақты екенін білдірмейді. Оны әрқашан салқындатылған немесе тоңазытқышта сақтау керек (оны 1-2 сағаттан артық қалдырмаңыз).
Сондай-ақ, қаптаманы ашқаннан кейін оны 3 күн ішінде тұтыну керек. Егер ол қандай да бір түрде иіс немесе «өшіру» болып көрінсе, оны лақтырып тастаңыз – жүкті болған кезде тамақтан улану қаупі жоқ деп уәде береміз.
Соңында, егер сіз сыртта тамақтанып жатсаңыз, серверден немесе аспаздан еліктеу крабының неден жасалғанын сұраудан ұялмаңыз. Тағы да, бұл әдетте поллок, бірақ оның жоғары сынапты ингредиенттермен жасалмағанын екі рет тексерген жөн.
Төменгі сызық
Таңдау берілгенде, нағыз крабды таңдаңыз. Оны тұтыну қауіпсіз ғана емес, сонымен қатар калориясы төмен, омега-3 құрамында жоғары және витаминдерге толы (яғни, бұл сіз үшін өте жақсы!). Ешқандай нақты краб жоқ еліктеу краб етін де айту мүмкін емес.
Айтуынша, егер сізде таңдау болмаса немесе имитациялық крабды ұнатсаңыз, оны жеудің еш жамандығы жоқ. Ол дұрыс сақталса, құрамында сынап мөлшері аз балықтан жасалған және тағамның барлық басқа ингредиенттері толығымен пісірілген болса, бұл өте қауіпсіз.
