Жүктілікке қатысты не істеу керек, не істеу керек емес дегенді көп естіген шығарсыз. Олардың арасында сіз кездестірген бірнеше тағам ережелері бар және кейбіреулері шатастыратын сияқты көрінуі мүмкін. Нұсқа: Кейбір ірімшіктерді жей алмаудың қандай мәні бар?
Уайымдамаңыз – сүйікті ірімшіктердің көпшілігі (көп болмаса) жүктілік диетасының пайдалы бөлігі болуы мүмкін. Азық-түлік дүкеніндегі ірімшік опцияларын қалай шарлау керек.
Жүктілік кезінде ірімшік жеуге қатысты нұсқаулар
Жүкті адамдар
Нәтижесінде, сарапшылар пастерленбеген сүтті қолданатын кез келген ірімшіктерден немесе басқа сүт өнімдерінен бас тартуды ұсынады. Оның орнына пастерленген сорттарды ұстану керек. Пастерлеу – зиянды бактерияларды жою үшін тағамды белгілі бір температураға дейін қыздыратын процесс.
Міне, жақсы жаңалық:
Қандай ірімшіктер пастерленген және қауіпсіз
Әрқашан этикеткаларды мұқият оқып шығыңыз және ірімшіктерді таңдаған кезде «пастерленген» сөзін іздеңіз. Жалпы, қауіпсіз ірімшіктер сіздің азық-түлік дүкеніңіздің стандартты сүт салқындатқыш аймағында болады.
Әйтпесе, ірімшікті дөңгелектен кесуге қарағанда жеке блоктарды немесе ұсақталған ірімшік пакеттерін сатып алған дұрыс (сіз осылайша айқас ластану қаупін тудыруы мүмкін).
Қауіпсіз сорттар мыналарды қамтиды, бірақ олармен шектелмейді:
- американдық
- Колби
- чеддар
- Монтерей Джек
- бұрыш ұясы
- Колби Джек
- моцарелла
- Мюнстер
- проволон
- швейцариялық
- Гуда
- Пармезан
- Романо
- ірімшік
- кілегейлі ірімшік
- рикотта
- пастерленген сүтті пайдаланып жасалған кез келген басқа ірімшіктер (сиыр, ешкі, қой).
Қандай ірімшіктер әдетте пастерленбеген және/немесе қауіпсіз емес
Жұмсақ ірімшіктер, бактериялармен піскен ірімшіктер және көк тамырлы ірімшіктер – бұл азық-түлік дүкенінің гастрономында немесе арнайы дәліздерде табуға болатын түрлер. Брендке немесе көзге байланысты олар пастерленген болуы немесе болмауы мүмкін.
Жергілікті ферма стендінде немесе фермерлер нарығында табуға болатын ірімшіктерге де қатысты.
Ықтимал қауіпті ірімшіктерге мыналар жатады:
- Бри
- Камемберт
- фета
- Рокфорт
- фреска
- queso blanco
- панель
Қарастырылып отырған ірімшік пастерленген сүттен жасалғанын білу үшін жапсырмаларды мұқият тексеріңіз. Қаптамада түсініксіз болса, сатып алмас бұрын дүкен серіктесінен сұраңыз. Ал күмәндансаңыз, басқа нәрсені таңдаңыз.
FYI: Кейбір штаттарда шикі сүтті және басқа да сүт өнімдерін мемлекеттік желілер арқылы сатуды заңсыз ететін федералды заңдар бар. Бұл ережеден бір ерекшелік бар, ол ескірген ірімшіктерге қатысты
Қатысты: Жүктілік кезінде жеуге болатын 13 тағам
Жүктілік кезінде қауіпті ірімшіктерді тұтыну қаупі
Пастерленбеген ірімшіктер болуы мүмкін E. coli немесе Листериябұл тамақ улануымен ауыратын бактериялардың зиянды штамдары.
Тағы да жүкті болған кезде тағамдық аурулардың даму қаупі жоғары. Көптеген инфекциялар жеңіл болғанымен, өмірге қауіп төндіретін асқынулар бар.
Ең нашар сценарий, сізде қан инфекциясы немесе тіпті мидың қабықшаларының қабынуы болып табылатын менингит дамуы мүмкін. Бұл сирек кездеседі.
Ең бастысы, сіз өзіңізді ауыртпасаңыз да, ауруды нәрестеңізге беруіңіз мүмкін. Нәресте үшін асқынуларға түсік түсіру, мерзімінен бұрын босану, ауру немесе тіпті инфекциядан нәресте өлімі жатады.
Қауіпті ірімшікті тұтынған болсаңыз не істеу керек
Егер сіз байқаусызда қауіпті санаттағы ірімшікті жеп алсаңыз, тым көп уайымдамауға тырысыңыз. Яғни,
Өзіңізді нашар сезіну үшін өзіңізді бақылаңыз. Алдымен диарея немесе асқазанның бұзылуын байқай аласыз. Әзірше, ықтимал әсеріңіз туралы сұрақтарыңыз болса, дәрігерге хабарласыңыз. Дәрігер инфекцияны тексеру үшін қаныңызды ала алады және қажет болған жағдайда сізге антибиотиктер бере алады.
Егер сізде тұмауға ұқсас белгілер пайда болса (қызба, бұлшықет ауыруы және т.б.) сақ болыңыз. Бұл белгілер неғұрлым ауыр инфекциямен байланысты. Оның дамуына 1-4 апта уақыт кетуі мүмкін, ал кейбір адамдар ластанған тағамдарды жегеннен кейін 70 күнге дейін симптомдар туралы хабарлаған жоқ.
Қатысты: жүктілік кезінде аулақ болу керек 11 тағам мен сусындар
Сіздің сүйікті пастерленген ірімшіктер жүктілік диетасының бөлігі болуы мүмкін. Сатып алу кезінде жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз және ірімшіктің пастерлеу күйі түсініксіз болған кезде сұрақтар қойыңыз.
Егер сіз пастерленбеген ірімшіктерді шынымен жақсы көрсеңіз, күшті болыңыз. Балаңыз әлдеқайда аз уайымдамай туылғаннан кейін сіз оларды жеуге қайтасыз – сондықтан дәл қазір ірімшік табағы рецепттерін бекітіңіз!
