Тамақтанатын нәрсені өзгерту ішегіңізді қаншалықты өзгертеді?
Сіз соңғы уақытта ішек-қарыныңызды тексердіңіз бе? Гвинет сізді микробиомаңыздың маңыздылығына әлі сенді ме? Сіздің флораңыз әртүрлі ме?
Сіз соңғы уақытта ішек туралы көп естіген болуыңыз мүмкін және жақсы себеппен – ішектің денсаулығы көбінесе денеңіздегі көптеген басқа жүйелердің денсаулығын анықтайды. Ішек денсаулығыңыз өшірілгенде, иммунитетіңіз, психикалық денсаулығыңыз, тері денсаулығыңыз, гормондарыңыздың денсаулығы және т.б. жұмыс істемеуі мүмкін.
Мұның бір бөлігі осыған байланысты
Ал сіз жейтін нәрсе бәріне әсер етуі мүмкін.
Осылайша, Project Juice маған алты күн бойы “Happy Guts Challenge” ойынын орындау туралы хабарласқанда, мендегі ішкі Гуп міндетті түрде тырысып көрді.
Ішекті не бақытты етеді?
Калифорниядағы шырындар компаниясының мәліметі бойынша, рецепт органикалық ингредиенттермен, пребиотиктермен және пробиотиктермен, сондай-ақ алты «қарынға арналған тоникпен» қапталған сегіз мұздатылған смузиден тұрады. (Мағлұмат: пребиотиктер – бұл ішектегі пробиотиктерді тамақтандыратын талшық түрі.)
Қарынға арналған тоник пен смузиді ішкеннен кейін, қалған тағамдар мен күндізгі тағамдар олардың ұсынған ішек-қуатты тамақтану жоспарынан алынды. Бұған ащы шиитаке сұлы, аскөк-алма салаты, будда тостағандары және т.б. сияқты рецепттер кірді.
Сіз өзіңіздің ингредиенттеріңізді сатып алуыңыз керек және тағамды дайындаумен біріктірілгенде, құнын төмендетуге болады.
Тамақтану туралы кеңестер
Үйде тамақты көп жасамасаңыз, майлар, дәмдеуіштер және дәнді дақылдар сияқты қоймаға қажетті заттарды алуға тура келуі мүмкін. Бақытымызға орай, бұл рецепттер арнайы ингредиенттерді қажет етпеді (psst – біз рецепттердің бірін төменгі жағында қостық). Егер сізді қызықтырмайтын нәрсе болса, оны жоспардағы басқа рецептпен ауыстыра аласыз.
Тониктер мен смузилер күн сайын ішектің жұмысын бастауға, ас қорыту проблемаларын жеңілдетуге және сіздің әл-ауқатыңызды жақсартуға арналған. Рецепттер сіздің ішектеріңіздің күшті болуына көз жеткізу үшін болды.
Сондықтан мен күнді таңертең қарынға арналған тоникпен бастадым
Бұл алма сірке суы негізіндегі кадрлар болды.
Project Juice ACV ас қорытуды жеңілдету үшін асқазан қышқылын өндіруді ынталандырады дейді. Мұны растайтын зерттеулер болмаса да, ACV ферменттелген және бактерияға қарсы қасиеттері жұмыс істейді деген ой бар.
Менің тәжірибемде, ACV бар кез келген нәрсені тұншықтыру қиын болуы мүмкін, бірақ таңғы сағат 7-де жеңіл күйіп қалу сізді шын мәнінде біраз дәм мен қуатпен толтырады.
Мен бұл таңды бастаудың өте жағымды және жаңа әдісін таптым. ACV-ны сұйылту үшін бұл тоникте тыныштандыратын алоэ, қабынуға қарсы зімбір, жаңа сығылған алма шырыны (қышқылдықты теңестіруі мүмкін) және жақсы өлшем үшін кейбір вегетариандық пробиотиктер бар.
Вегетариандық пробиотиктер дегеніміз не?
Көптеген пробиотиктер жануарлардан немесе сүт өнімдерінен алынған, сондықтан белсенді және белсенді ингредиенттер үшін ингредиенттер тізімін мұқият оқып шығыңыз! Project Juice мәліметтері бойынша, олардың вегетариандық пробиотиктері органикалық, косер, өсімдік негізіндегі бактериялардың штамдары болып табылады. Бацилл коагуландар, бұл сіздің ішек қауымдастығыңызды теңестіруге көмектеседі.
Одан кейін Sub-Zero Superfoods атауымен смузилер келді
Олардың барлығы вегетариандық болды және қайта өңдеуге болатын картон шыныаяқта мұздатылған.
Дәмі жалбыз какаосынан (менің сүйікті), құлпынай бананынан және қырыққабат протеинінен бастап, авокадо апельсиніне (менің ең сүйіктім) және какао мен көкжидек протеиніне дейін өзгерді.
Ингредиенттер суперфуд трендіне сәйкес болды, әр пакеттегі органикалық жемістер мен көкөністердің үстіне спирулина, сача инчи, лукума, хлорелла, годжи жидектері, чиа тұқымдары және т.б. қосылған.
Менің жалғыз жұмысым – су немесе сүтсіз сүт қосып, оны блендермен лақтырып, ләззат алу болды.
Таңертеңгілік ас немесе смузиге не қою керектігі туралы ойламау жақсы болды, мен қаптаманың қайта өңдеуге болатынын бағалаймын. Мен олардың кейбіреулерінің калориясы өте төмен екенін байқадым, бұл таңғы асқа тез асығатынымды білдірді.
Жалпы алғанда, тониктерді, смузилерді және рецепттерді ұстану және өмір салтыма бейімдеу оңай болды, және апта бойы мен азырақ ісінуді, жою бөліміндегі айтарлықтай күштілікті және көбірек энергияны сезіндім.
Бірақ мен ішек бөлімінде қалай жұмыс істедім?
Сіз ішек денсаулығын қалай өлшейсіз?
Дәл осы жерде Сан-Франциско биотехнологиялық стартап uBiome жасаған Explorer жинағы келді.
Смузилерді, сауықтыру шоттарын және ішекке пайдалы рецепттерді тұтынғаннан кейін мен микробиомамды бағалау үшін ішек-саулық талдауын тапсыруым керек еді. Бұл менің ішегімдегі бактериялардың түрлері туралы, егер мен жақсы әртүрлілікке ие болсам және бұл нені білдіретіні туралы айтып береді.
Бұл, әрине, нәжіс үлгісін қажет етті, мен оны беруге қатты қуанбадым. Бірақ бұл өте ауыртпалықсыз болды (сіз берілген Q-ұшты қолданылған дәретхана қағазының үстінен сырғытыңыз және зертханаға жіберу үшін оны кішкене құмыраға қойдыңыз).
Бірнеше аптадан кейін менің нәтижелерім шықты және мен жалпы тестілеуден 89,3 пайыз жинадым!
…Бұл жақсы ма?
uBiome мәліметтері бойынша, иә. Бұл менің микробтарымды тестілеуден өткен және денсаулығы жақсы адамдармен салыстыратын Wellness Match Score – менің микробтарым олардыкімен 89,3 пайызға сәйкес келеді.
Мен сондай-ақ микробтардың әртүрлілігі бойынша 13-ші процентильде болдым, 10-нан 6,83 ұпай жинадым (қалыпты диапазон 6 мен 9 арасында).
Қалған нәтижелер менің ерекше бактерияларыма (тексерілген үлгілер арасында жиі кездесетіндер), глютенге сезімталдыққа, лактозаға төзбеушілікке, қабынуға және т.б., сонымен қатар сол аймақтарды қалай жақсартуға болатыны туралы ұсыныстарға назар аударды.
Диеталар мен қоспалар арқылы бактериялардың белгілі бір пайдалы штаммдарының мөлшерін қалай жақсартуға болатынын көрсететін әрекеттер элементтерімен бірге барлығы түсінікті түрде баяндалған.
Мысалы, менің глютенді және лактозаны сіңдіретін микробтар аз болды (күтілгендей, мен олардың біреуін жеген кезде ісінуді сезінемін), сондықтан uBiome бұл бактерияларды диетаға енгізудің әртүрлі әдістерін ұсынды.
Олар тұтынуды ұсынды
Сондай-ақ олар пектинді арттыру үшін алма жеуге кеңес берді Лактобактерия және әртүрлі пребиотикалық қоспалар.
Талдау маған ішегім туралы түсінік берді ме?
Шынымды айтсам, олай емес.
Тренингке дейін қай жерден бастағанымды білмей-ақ, қалай болғанымды айту қиын, бірақ мен барлық смузилерден кейін жақсы ұпай жинаған сияқтымын.
Айырмашылықтардың көпшілігі микро деңгейде емес, физикалық түрде байқалды. Бұл талшыққа бай рецепттер менің ас қорытуыма айтарлықтай әсер етті, бұл энергияны жақсартуға, көңіл-күйді жақсартуға және ісінуді азайтуға әкелді.
Бұл сонымен қатар глютен мен сүт менің диеталық форте емес деген күдігімді растады. Сондай-ақ, мен бір апта бойы шоғырланған, ішекті қолдайтын тамақтанудан кейін денемнің әдетте қандай болатынын білемін деп айта аламын.
Happy Guts челленджінің өзіне келетін болсақ, смузилер тағамды дайындаудың артықшылығын атап өтті (әр күні таңертең мен үшін дайындалған таңғы ас рахат болды), сондай-ақ толық тағамдар, өсімдік негізіндегі диета.
Осы оң өзгерістермен маған бірдеңе жұмыс істеп жатқанын айту үшін ресми сынақ қажет емес, ал мереке күндері көптеген индульгенцияларға толы болғандықтан, бұл сынақ маған өзімді қалай тамақтандыруға және өзімді қалай беруге болатынын білуге нұсқау берді. жолға оралу үшін қалпына келтіру керек.
Project Juice ұсынған дәмді шиитаке сұлы рецепті
Дайындық уақыты: 5 минут
Пісіру уақыты: 5 минут
Өнімділік: 1 порция
Құрамы:
- 1/2 кесе ескі сұлы
- 1 кесе төмен натрий көкөніс сорпасы немесе су
- бір уыс шиитаке саңырауқұлақтары (шамамен 2 унция), жұқа кесілген
- бір уыс шие қызанақтары, ұсақ туралған
- 1 сабағы жаңа розмарин, жапырақтары жойылды
- 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 шай қасық. таза зәйтүн майы немесе кокос майы
- бір шымшым теңіз тұзы және қара бұрыш
- бір уыс кинза немесе ақжелкен, шамамен туралған
- сүйікті ыстық соусыңыз (міндетті емес)
Бағыттар:
- Кішкене кастрюльде сұлы көкөніс сорпасы немесе сумен біріктіріп, қайнатыңыз. Тұз және қара бұрыш қосып, сорпа негізінен сіңгенше және сұлы кремді болғанша шамамен 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Сұлы пісіріп жатқанда, зәйтүн майын орташа жоғары температурада кішкене қуырылған табада қыздырыңыз. Сарымсақ, розмарин және шиитактарды табаға қосып, саңырауқұлақтар жақсы қызарғанша пісіріңіз, шамамен 3 минут. Табаға қызанақты қосып, жұмсарғанша пісіріңіз, шамамен 2 минут.
- Ыдысқа сұлы құйып, үстіне шиитаке қоспасын құйыңыз. Кинза немесе ақжелкенмен безендіріп, ыстық соуспен себіңіз (міндетті емес).
Жоба шырынының рецепті.
Кристен Цикколини – бостондық біртұтас диетолог және Good Witch Kitchen негізін қалаушы. Сертификатталған аспаздық тамақтану сарапшысы ретінде ол тамақтану бойынша білім беруге және бос емес әйелдерге коучинг, тамақтану жоспарлары және аспаздық сабақтары арқылы олардың күнделікті өміріне салауатты әдеттерді қалай енгізу керектігін үйретеді. Ол тамақ ішіп жатпаса, оны йога сабағында төңкеріп немесе рок-шоуда оң жағын жоғары көтеріп таба аласыз. Оны Instagram желісінде бақылаңыз.
