Мускат жаңғағы ағаш жаңғағы ма?
Мускат жаңғағы ағаш жаңғағы ма?
Мускат жаңғағы тағамдарды дәмдеу үшін пайдаланылады және ұнтақталған дәмдеуіш ретінде немесе оның тұтас түрінде сатып алуға болады. Оны нан өнімдерінен, тағамдардан және десерттерден табуға болады. Марокко және үнді тағамдары сияқты кейбір тағамдардың тағамдарында мускат жаңғағы бар. Ол кейде сидр сияқты сусындарда да қолданылады.
Ағаш жаңғағы аллергиясы бар адамдар мускат жаңғағын жеу қауіпсіз бе деп ойлауы мүмкін. Жауап иә. Өзінің атына қарамастан, мускат жаңғағы жаңғақ емес. Бұл шынымен тұқым.
Егер сізде жаңғақ аллергиясы болса, аллергиялық реакция қаупінсіз мускат жаңғағын жеуге болады. Дегенмен, егер сізде тұқымға аллергия болса, мускат жаңғағынан аулақ болу керек, себебі ол техникалық жағынан тұқымнан. Бірақ сіз тұқымның бір түріне аллергияңыз болса, олардың барлығына аллергияңыз бар дегенді білдірмейді.
Тұқым мен жаңғақ аллергиясының айырмашылығы неде?
Жержаңғақ пен ағаш жаңғағы аллергиясы миллиондаған американдықтарға әсер етеді. Олар балаларда жиі кездеседі, бірақ ересектер де бұл аллергияны дамыта алады. Мускат жаңғағы сияқты тұқымдарға аллергия әлдеқайда сирек кездеседі.
Зерттеушілер қанша американдықтардың тұқымдық аллергиясы бар екенін нақты білмейді. Олар ең көп таралған тұқым аллергиясы күнжіт тұқымы аллергиясы екенін біледі. Канадада күнжіт тұқымына аллергияның жиі кездесетіні сонша, канадалық тағамдық жапсырмалар өнімде күнжіт тұқымдарының біркелкі іздері бар-жоғын хабарлау қажет.
Тағамдық аллергия туралы түсінік
Азық-түлік аллергиясы – бұл белгілі бір тағамдағы ақуызға аллергия. Сізде тағамдық ақуыздың бірнеше түріне аллергия болуы мүмкін. Бұл жағдайда сізде бірнеше тағамға аллергия болады. Адамның бір санаттағы бірнеше тағамға аллергиясы болуы ғажап емес. Бұл санаттар мыналарды қамтуы мүмкін:
- жаңғақтар
- тұқымдар
- ұлулар
- сүт
Егер сізге жаңғақ аллергиясы диагнозы қойылса, мускат жаңғағы сияқты тұқымдардан бас тартудың қажеті жоқ. Сондай-ақ, егер сізде тұқымға аллергия диагнозы қойылса, жаңғақтардан бас тартудың қажеті жоқ.
Тұқым, жаңғақ және бұршақ дақылдарының кейбір жалпы аллергендері қандай?
Тұқым, бұршақ және ағаш жаңғақтарының арасындағы айырмашылықты білу әлеуетті аллергендерден аулақ болуға көмектеседі. Бұл айырмашылықты анықтау кейде қиын, өйткені тағам санаттары бір-бірімен оңай қателеседі.
Міне, әр санаттағы ең көп таралған аллергендер:
| Жалпы тұқым аллергендері | Қарапайым бұршақ аллергендері | Ағаш жаңғақтарының қарапайым аллергендері |
| чиа тұқымдары | қара бұршақ | бадам |
| кокос жаңғағы | ноқат | Бразилия жаңғақтары |
| зығыр тұқымдары | фава бұршақтары | кешью |
| мускат жаңғағы | жасымық | фундук |
| көкнәр тұқымдары | лима бұршақтары | макадамия жаңғақтары |
| асқабақ тұқымдары | жержаңғақ | пекандар |
| кунжут дәндері | бұршақ | қарағай жаңғақтары |
| күнбағыс тұқымдары | қызыл бұршақ | пісте |
| бидай микробтары | соя бұршақтары | жаңғақ |
Мускат жаңғағы аллергиясының белгілері қандай?
Мускат жаңғағы сияқты тұқымға аллергияның белгілері аллергияның ауырлығына байланысты болады. Тұқымдық аллергиясы бар кейбір адамдарда анафилаксия сияқты ауыр реакция болуы мүмкін.
Анафилаксия – аллергенмен байланысқаннан кейін бірнеше минут ішінде жиі пайда болатын өмірге қауіп төндіретін реакция. Анафилаксияға ұшыраған адамдарда келесі белгілер болуы мүмкін:
- тыныс алудың қиындауы
- шатасу
- қан қысымының төмендеуі
- әлсіз импульс
- сананың жоғалуы
Неғұрлым ауыр реакция да мүмкін. Тұқым аллергиясының басқа белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:
- сырылдар
- кеуде қуысының қысылуы
- бөртпе немесе басқа тері симптомы
- ісінген ерін немесе тіл
- мұрын бітелуі
- асқазан-ішек аурулары, соның ішінде диарея, құрысу немесе құсу
-
әлсіздік немесе естен тану
Мускат жаңғағы немесе тұқым аллергиясы қалай диагноз қойылады?
Егер сізде қатты тұқым аллергиясы болса, сіз тұқымды жегеннен кейін өте тез білуіңіз мүмкін. Анафилактикалық реакция жиі бірнеше минут ішінде пайда болады. Азырақ ауыр реакцияның дамуы бірнеше сағат немесе күн қажет болуы мүмкін. Сіздің белгілеріңіз басқа аллергиялық реакциялар сияқты айқын болмауы мүмкін.
Бұл жағдайда сіздің белгілеріңіз мускат жаңғағы аллергиясының нәтижесі екенін білудің ең жақсы жолы – сынақтан өту. Аллерголог – бұл тағамға аллергияңыз бар-жоғын тексеріп, диагноз қоя алатын маман. Сіздің негізгі дәрігеріңіз немесе аллергологыңыз тері сынамасын да, қан сынамасын да тапсырыс бере алады. Олар сондай-ақ белгілі бір аллергенге реакцияңызды анықтау үшін өз кеңсесінде ауызша тағамды тексеруді қалауы мүмкін. Бұл сізге күдікті аллергеннің шағын дозаларын беруді қамтиды.
Мускат жаңғағына аллергиялық реакцияны қалай болдырмауға болады?
Аллергендерге әсер ету тітіркендіргіш, ауырсыну немесе тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Әсер ету ықтималдығын азайту реакция қаупін азайтады.
Өнімдерді сатып алғанда
Мускат жаңғағы немесе кез келген басқа тұқымға аллергияңыз болса, оларды тағамдардан, майлардан және сұлулық өнімдерінде іздеуге сақ болыңыз. Қатаң жалтару – ең жақсы саясат.
Азық-түлік сатып алғанда
Азық-түлік сатып алғанда, жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз. Ингредиенттер тізімінен тұқым майлары мен сығындыларын іздеңіз. Аллергияңыз бар тұқымдардың балама атауларын зерттеңіз және атаулардың барлық нұсқалары үшін белгілерді іздеңіз.
Сыртта түскі ас ішкенде
Сыртта түскі ас ішкен кезде серверіңізбен немесе мейрамхананың аспазымен сөйлесіңіз. Тұтас тұқымдарды анықтау оңай, бірақ тұқым сығындылары мен ұнтақталған тұқымдарды анықтау қиынырақ болуы мүмкін. Сізге қауіпсіз тағам дайындау үшін мейрамхана қызметкерлеріне сену керек.
Егер сізде қатты аллергия болса, абайсызда аллергеннің бір бөлігі бар тағамды жеп қалсаңыз, эпинефринді автоинжекторды (ЭпиПен) әрқашан өзіңізбен бірге алып жүріңіз.
Мускат жаңғағы аллергиясын емдеудің қандай нұсқалары бар?
Азық-түлік аллергиясы, соның ішінде тұқым мен мускат жаңғағы аллергиясының емі жоқ. Азық-түлік аллергиясын емдеуге тырысудың орнына, сіздің дәрігеріңіз ықтимал аллергиялық реакцияны болдырмауға назар аударуға шақырады.
Мускат жаңғағына аллергиялық реакция болса, емдеу қажет болуы мүмкін. Сіз алатын ем түрі реакцияның ауырлығына байланысты. Анафилактикалық жауап эпинефринмен дереу медициналық емдеуді қажет етеді. Ауырлығы азырақ реакция антигистаминдермен, стероидтермен немесе демікпеге қарсы препараттармен емдеуді қажет етуі мүмкін. Бұл дәрі-дәрмектер рецептсіз (OTC) немесе дәрігердің рецепті бойынша қол жетімді.
Жалпы OTC антигистаминдеріне дифенгидрамин (Бенадрил) және цетиризин (Зиртек) жатады. Жалпы кортикостероидтарға флутиказон пропионаты (Флоназа) және триамцинолон ацетониді (Насакорт) жатады. OTC астма дәрілеріне эпинефрин жатады, көбінесе небулайзерде.
Аллергияны емдеу үшін рецепт бойынша және рецептсіз дәрілерді дұрыс қолдану туралы дәрігеріңізбен сөйлесуді ұмытпаңыз.
- Дүкенде OTC антигистаминдер, соның ішінде дифенгидрамин (Бенадрил) және цетиризин (Zyrtec).
- OTC кортикостероидтарын сатып алыңыз, соның ішінде флутиказон пропионаты (Флоназа) және триамцинолон ацетониді (Насакорт).
- Дүкенде OTC демікпеге қарсы препараттар, сондай-ақ эпинефрин және небулайзерлер.
Егер сізде аллергиялық реакциялар тарихы болса, дәрігер дәрі-дәрмекті әрқашан өзіңізбен бірге алып жүруді ұсынуы мүмкін. Егер сізде бұрын анафилактикалық реакция болған болса, сіздің дәрігеріңіз шұғыл медициналық білезік тағуды сұрауы мүмкін. Білезік жедел жәрдем қызметкерлеріне есін жоғалтқанда немесе өзіңізге эпинефрин инъекциясын жасай алмасаңыз, сізге қалай қарау керектігін білуге көмектеседі.
Мускат жаңғағы аллергиясы туралы дәрігермен қашан сөйлесу керек?
Мускат жаңғағы немесе тұқым аллергиясы бар деп күдіктенсеңіз, дәрігеріңізбен аллергия сынағы туралы сөйлесіңіз. Егер сіз ешқашан аллергологқа бармаған болсаңыз, сіздің негізгі дәрігеріңіз сізге оны ұсына алады. Маманмен кездесуге жазылыңыз және сізде болған белгілерді талқылаңыз. Екеуіңіз бірге қандай сынақтар, егер бар болса, сізге сәйкес келетінін шеше аласыз.
