Шолу
Сальмонелла бактериялар жұқтырған тағамды жеу арқылы таралатын бактериялардың бір түрі.
Сальмонелла инфекциялар өте жұқпалы. Оларды сальмонеллез деп те атайды. Бактерияларды тасымалдаушы адам, жануар немесе зат сізді сальмонеллезбен жұқтыруы мүмкін.
Сальмонеллездің белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:
- тәбетіңізді жоғалту
- диарея
- ішіңіздегі құрысулар
- қатты бас аурулары
- қалтырау
- безгек
- жүрек айну сезімі
- лақтыру
- нәжіңіздегі қан
Сальмонелла бактериялары қалай беріледі?
Сальмонелла бактериялар нәжіс-ауыз арқылы жұқпалы ауруларды тудырады. Бұл тамақ, су немесе адам немесе жануар нәжісінен бактерия тасымалдайтын заттар аузыңызға тиген кезде болады.
Шикі немесе шала пісірілген етті жеу – ең көп таралған әдіс Сальмонелла таралады. Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары осылай деп есептейді
- сиыр еті
- шошқа еті
- тауық
- Түркия
- балық
Шикі ет жануарда сойылғанға дейін болған фекальды бактерияларды тасымалдауы мүмкін. Ластанған құстың жұмыртқалары да тасымалдана алады Сальмонелла бактериялар. Әсіресе шикі жұмыртқаны жеу қаупін арттырады Сальмонелла инфекция.
Жуылмаған жемістер мен көкөністер де фекальды бактерияларды тасымалдауы мүмкін. Бактериялар тыңайтқыштар немесе ластанған су арқылы жемістер мен көкөністерді жұқтыруы мүмкін. Бактериялар жемістер мен көкөністер өсірілетін жерге жақын жануарлардың қалдықтарынан да пайда болуы мүмкін.
Кейбір жануарлар да көтере алады Сальмонелла бактериялар, мысалы:
- кесірткелер
- тасбақалар
- игуаналар
- балапан тауықтар
- хомяктар
- гербилдер
- үй жануарлары немесе жабайы иттер
- үй немесе жабайы мысықтар
Сальмонеллез адамнан адамға қалай жұғады?
Сальмонеллез өте жұқпалы. Оны жұқтырған адам жұқтыруы мүмкін, тіпті егер оларда ешқандай симптомдар болмаса немесе антибиотикалық емдеу сәтті өтсе де.
Бактерияларды тасымалдаушы адаммен сілекей немесе ауыздан-ауызға қатынасу оларды жұқтыруы мүмкін. Сізді нәжіс бактерияларына ұшырататын поцелу және жыныстық әрекеттер, мысалы, анальды жыныстық қатынас сізді де бактериялардың жұғуына осал етеді.
Бактерияларды тасымалдайтын заттарды ортақ пайдалану да оларды тасымалдауы мүмкін, соның ішінде:
- шанышқылар немесе қасықтар сияқты ыдыстар
- сабан
- шыныаяқтар
- су бөтелкелері
- ерін бальзамы
- ерін далабы
- темекі
- сигаралар
- құбырлар
Белсенді инфекциясы бар адамның қолы тиген затты аузыңызға салу да сальмонеллезді таратуы мүмкін.
Сальмонеллез қанша уақытқа дейін жұқпалы?
Сальмонеллездің белгілері әдетте төрт-жеті күнге созылады. Адам симптомдар жойылғаннан кейін бірнеше апта бойы, тіпті бірнеше айдан кейін де бактерияны бере алады.
Солтүстік Дакота денсаулық сақтау департаменті бұл туралы ескертеді
Көпшілігі Сальмонелла бактериялар жұқпалы болмай тұрып, құрғақ беттерде төрт сағатқа дейін өмір сүреді. Бірақ СальмонеллаОның өмір сүру деңгейі оның түріне де байланысты. 2003 жылғы зерттеу мұны анықтады Salmonella enteritidis ауруға әкелетін жеткілікті мөлшерде төрт күн бойы өмір сүре алады.
Сальмонелладан ауыру қанша уақыт алады?
Сіз әдетте алып жүресіз Сальмонелла үшін сіздің денеңіздегі бактериялар
Сальмонеллезді ұстағаннан кейін сіз кенеттен белгілерді сезіне бастайсыз.
Сальмонеллезді қалай болдырмауға болады?
Сальмонеллездің алдын алудың ең жақсы жолы – әсер етуді азайту үшін шаралар қабылдау Сальмонелла бактериялар. Бактерияларды жұқтырмау үшін келесі әрекеттерді орындаңыз. Бұл кеңестер, егер сізде бар болса, басқаларға сальмонеллезді жұқтырмауға көмектеседі:
- Сальмонеллезбен ауыратын адаммен ештеңе бөліспеңіз. Сондай-ақ, қолыңызда болған кезде қолыңызға немесе аузыңызға тиетін ештеңені бөліспеңіз.
- Сүйіспеңіз немесе жыныстық қатынасқа түспеңіз сіз немесе басқа адам бактерия жұқтырған болса.
- Аузыңызға тиген нәрсені бөлісуден аулақ болыңыз бактерияларды алып жүрмейтініңізге сенімді болмайынша, басқа кез келген адаммен.
- Жануарларды ұстағаннан кейін дереу қолыңызды жуыңыз бауырымен жорғалаушылар, қосмекенділер, сиырлар мен жылқылар сияқты малдар, жабайы және үй жануарлары сияқты.
- Шикі етпен жанасатын кез келген бетті тазалаңыз немесе бактерия тасымалдауы мүмкін басқа шикі тағамдар.
- Шикі етті ұстамас бұрын және кейін қолыңызды жақсылап жуыңыз немесе жуылмаған жемістер мен көкөністер.
- Шикі, пастерленбеген немесе тазартылмаған сұйықтықтарды ішпеңіз, әсіресе сүт пен су.
- Етті, жұмыртқаны және басқа да жануарлардан алынатын өнімдерді пісіріңіз жылу арқылы бактерияларды жою үшін мұқият.
- Тамақты дереу тоңазытқышқа салыңыз оларды сатып алғаннан немесе дайындағаннан кейін.
-
Тағамды қайтарып алу туралы ескертулерді үнемі тексеріңіз жергілікті азық-түлік дүкендерінде. үшін веб-сайттар
АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы жәнеАуруларды бақылау орталықтары еске түсіру туралы ақпаратты да береді. - Кез келген тағамды тастаңыз немесе суды төгіңіз ластанған болуы мүмкін деп ойлайсыз.
Алып кету
Сальмонелла өте жұқпалы болып табылады. Бактериялардан толық арылмайынша, сүюден, жанасудан және жыныстық қатынастан аулақ болыңыз.
Сальмонеллез белгілерін байқасаңыз, шұғыл медициналық көмекке жүгініңіз. Бактериялар жойылмайынша, олардың бар-жоғын тексеру үшін симптомдар жойылғаннан кейін дәрігерге үнемі қаралып тұрыңыз.
