1. Қандай тағамдар 2 типті қант диабетіне қолайлы және жүрек-қан тамырлары денсаулығына пайдалы?
Қант диабеті мен жүрек-қан тамырлары денсаулығына пайдалы диета идеясы өте күшті болуы мүмкін. Шындығында, егер сіздің қант диабетіңіз бақылауда болса және сіз дұрыс диетаны ұстанатын болсаңыз, сіз қазірдің өзінде жүрек-қан тамырлары ауруларының (ЖҚА) қаупін төмендетесіз.
Мен қант диабетіне қарапайым, теңдестірілген пластина әдісін ұсынамын. Табақтың жартысы қытырлақ және нәзік маусымдық крахмалды емес көкөністерге толы түрлі-түсті тағам жасаңыз. Мұны күшті шөптермен және зәйтүн майы немесе менің қазіргі сүйікті авокадо майы сияқты пайдалы майлармен ұсыныңыз.
Пластинаның екінші жартысын пісірілген лосось сияқты майсыз ақуызға және құрылымы көп, талшықты, күрделі көмірсуларға біркелкі бөліңіз. Сүйікті жеміс-жидек алыңыз және майы аз сүтті кішкене гарнир ретінде сақтаңыз немесе екеуін қызықты десертке біріктіріңіз.
2. Мен ұстанатын немесе бас тартуым керек диеталар бар ма?
Егер сізде 2 типті қант диабеті болса және жүрек ауруына шалдығу қаупі бар болса, диетаға отыру керек деген ойдан аулақ болу керек. Ойлаудың бұл түрі теріс коннотацияға ие және диеталардың көпшілігі ақырында сәтсіздікке ұшырайды немесе табиғи түрде аяқталады.
Өмір бойы тұрақты болмайтын кез келген диетадан аулақ болыңыз. Сізге бұдан былай жеуге болмайтын тағамдар туралы ойлаудың орнына, қандағы қанттың тұрақтылығы, дәрігердің жүрек-қан тамырлары туралы жақсы баяндамасы және өмірге жаңа сергектік беретін денсаулығыңызды бақылауды қамтитын соңғы мақсаттарыңызға назар аударыңыз.
Қандағы қантты бақылауға және қант диабетінің асқынуын болдырмауға көмектесу үшін мен сізге күніне үш теңдестірілген тамақтануды бір немесе екі қоректік тағамдармен үнемі тұтынуды ұсынамын. Қажет болса, өмір салтын өзгерту керек, соның ішінде темекі шегуді тоқтату және үнемі жаттығулар жасау керек.
3. Маған арықтау қиын. Не істеуім керек?
Әр адам әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде келеді және бір адам үшін қол жеткізуге болатын мақсат екіншісі үшін болмауы мүмкін.
Дәрігеріңізбен сөйлесіңіз, егер олар салмақ жоғалтуды ұсынса, кішігірімнен бастаңыз және жоғары қарай жүріңіз. Тамақтану журналын жүргізу – бұл нені, қанша және не үшін жеп жатқаныңызды есте сақтаудың тамаша тәсілі. Тоңазытқышта сақтауға болатын тамаша басып шығаруға болатын тағам журналдары немесе технологияны жақсы меңгерген болсаңыз, жүктеп алуға болатын қолданбалар бар.
Аптасына бір-екі фунт салмақ жоғалту, егер дұрыс жасалса, шынайы. Тіпті бастапқы дене салмағының 5-10 пайызға төмендеуі 2 типті қант диабеті бар артық салмағы бар және семіздікке шалдыққан адамдарда ЖҚА қауіп факторларының айтарлықтай өлшенетін жақсартуларына әкелуі мүмкін.
Егер сіз салмақ жоғалту мақсаттарына қол жеткізе алмасаңыз, мұны жалғыз жасамаңыз. Сіздің дәрігеріңіз бен диетологыңыз көмекке келеді. Ойға азық: дені сау болу үшін қоғамның «арық» идеясы болуы шарт емес.
4. Неліктен көмірсулар мен қантты аз тұтыну соншалықты маңызды?
Көмірсулар жау емес, бірақ қоректік диетаның пайдалы және маңызды бөлігі болып табылады. Дегенмен, егер сізде 2 типті қант диабеті болса және көптеген тазартылған дәнді дақылдар мен тәтті десерттер мен сусындарды тұтынатын болсаңыз, көмірсулармен қарым-қатынасыңызды өзгерту туралы мұқият ойлануыңыз керек.
Құрамында талшықтар мен әртүрлі витаминдер мен басқа қоректік заттар бар күрделі көмірсуларды таңдаңыз. Талшық қант диабетіне пайдалы, өйткені ол қанттың қанға сіңуін баяулатады. Бұл, сайып келгенде, қандағы глюкозаны бақылауға көмектеседі.
Бірдей көмірсуларды тұтыну циклінен бас тартыңыз. Ақ күріштің орнына квиноадағы қызыл бұршақ сияқты басқа нәрсені көріңіз немесе тауық еті, көкөністер және сальса қосылған пісірілген тәтті картопты қолданып көріңіз.
5. Диетологпен кездескенде мен не күте аламын?
Ең алдымен, диетолог сізге көмектесіп, қолдау көрсетеді. Олар сізді сыртқы келбетіңізге, диагнозыңызға немесе тамақтану әдеттеріне байланысты соттамайды.
Мен әдетте сіздің медициналық тарихыңызды мұқият қарап, қажеттіліктеріңізді және өзгерістерге дайын екеніңізді тыңдаудан бастаймын. Мен сіздермен қандағы глюкозаны, қан қысымын және холестеринді бақылаудың маңыздылығын үйрету үшін жұмыс істеймін. Біз екеуіміз де қол жеткізуге болатын мақсаттар қоя отырып, жеке жоспар құру үшін бірге жұмыс істейміз.
Ұзақ мерзімді табысқа жету үшін сүйікті тағамдарыңыз бен мейрамханаларыңызды қосу маңызды және мен жоспарымызға сәйкес келетін келесі кездесуді жоспарлаймын. Көптеген жағдайларда мен клиенттерді қосымша білім алу үшін тамақтану сабағына жіберемін. Менің түпкі мақсатым – сізге жақсырақ тағам таңдауға мүмкіндік беру және жеке денсаулық мақсаттарыңызға жетуге көмектесу.
6. Дұрыс тамақтану менің қант диабетіме ғана емес, жалпы денсаулығыма қалай әсер етеді?
Қант диабеті жүрек ауруынан өлу қаупін арттырады, сондықтан қандағы глюкозаны басқару өте маңызды. Басқарылмайтын қант диабеті соқырлыққа, нейропатияға, бүйрек жеткіліксіздігіне, ампутацияға, есту қабілетінің бұзылуына, тері ауруларына және ұйқы апноэына әкелуі мүмкін. Мұны өңдеу қиын болуы мүмкін, бірақ қызықты жаңалық – қант диабетін басқаруға болады.
Салауатты өмір салтын таңдау, салмақ жоғалту және қандағы глюкозаны ұзақ уақыт бақылау арқылы бұл асқынулардың алдын алуға болады. Тіркелген диетолог ретінде мен тіпті теңдестірілген пластина әдісін ұстанамын, өйткені бұл қант диабеті мен басқа аурулардың даму қаупін азайтудың қарапайым жолы екенін білемін.
Сіз тіпті жемістерге, көкөністерге, дәнді дақылдарға және майы аз сүтке толы дұрыс диета арқылы кейбір қатерлі ісік ауруларының қаупін азайта аласыз және болашақта сүйек жоғалу қаупін азайта аласыз.
7. Тамақтану жапсырмаларында қандай негізгі ингредиенттерді немесе сөз тіркестерін іздеу керек?
Азық-түлік жапсырмаларын мұқият оқып шығу 2 типті қант диабетімен сау өмір сүруге ұмтылуға көмектеседі.
Алдымен ингредиенттер тізімін қарауды ұсынамын. Жоғарғы жағында тізімделген тұтас дәнді тағамдарды таңдаңыз. Қант пен зиянды транс майы болып табылатын «гидрленген» сөзінен аулақ болыңыз.
Содан кейін тамақтану фактілерінің тізімін қараңыз. Тамақтың сіз үшін жақсы таңдау екенін анықтау үшін порциядағы жалпы көмірсулар мен порция мөлшерін оқыңыз. Талшықтың мазмұнын бағалаңыз және күніне шамамен 30 граммды мақсат етіңіз.
Төменгі жағында калорияларды, майды (әсіресе қаныққан және транс майларын), холестеринді және натрийді сақтаңыз. Есіңізде болсын, көптеген алдын ала оралған өнімдерде натрий көп болуы мүмкін, бұл жүрек денсаулығына теріс әсер етеді.
Кэтрин Маренго – клиникалық тіркелген диетолог. Кэтрин Луизиана мемлекеттік университетінде бакалавр дәрежесін алды және Батон-Руждағы Оңтүстік университетінде диеталық тағылымдамадан өтті. Ол Жаңа Орлеандағы елдегі №2 1-деңгейдегі жарақат орталығында сертификатталған тамақтануды қолдау диетологы (CNSD) ретінде маманданған. Содан бері ол жеке кәсіппен айналысып, үш баласын өсіріп келеді. Ол балаларының мектебінде ерікті болуды, саяхаттауды, теннисті, тамақ әзірлеуді және отбасымен және достарымен сапалы уақытты ұнатады.
