Көптеген адамдар глютенді немесе бидайды жеуге байланысты ас қорыту мен денсаулыққа байланысты проблемаларға тап болады. Егер сізде немесе сіздің балаңызда глютенге немесе бидайға төзбеушілік болса, онда не болып жатқанын түсіндіретін үш түрлі медициналық жағдай бар: целиак ауруы, бидай аллергиясы немесе целиак емес глютен сезімталдығы (NCGS).
Глютен – бидай, арпа және қара бидайдағы ақуыз. Бидай – бұл нан, макарон және жарманың ингредиенті ретінде пайдаланылатын дән. Бидай сорпалар мен салаттар сияқты тағамдарда жиі кездеседі. Арпа әдетте сырада және құрамында уыт бар тағамдарда кездеседі. Қара бидай наны, қара бидай сырасы және кейбір дәнді дақылдарда жиі кездеседі.
Целиак ауруының, бидай аллергиясының немесе NCGS -тің жалпы белгілері мен себептерін білу үшін оқуды жалғастырыңыз, осылайша сізде осы жағдайлардың қайсысы болуы мүмкін екенін түсінуге болады.
Бидай аллергиясының белгілері
Бидай аллергиясының белгілері
Бидай Америка Құрама Штаттарындағы азық -түлік аллергендерінің сегіздігіне кіреді. Бидай аллергиясы – бұл бидай құрамындағы ақуыздардың кез келгеніне иммундық жауап, оның ішінде глютен жоқ. Бұл балаларда жиі кездеседі. Бидай аллергиясы бар балалардың шамамен 65 пайызы 12 жасқа дейін өседі.
Бидай аллергиясының белгілеріне мыналар жатады:
- жүрек айнуы мен құсу
- диарея
- аузыңыз бен тамағыңыздың тітіркенуі
-
бөртпе және бөртпе
- мұрынның бітелуі
- көздің тітіркенуі
- тыныс алудың қиындауы
Бидай аллергиясының белгілері әдетте бидайды тұтынғаннан кейін бірнеше минут ішінде басталады. Алайда, олар екі сағаттан кейін басталуы мүмкін.
Бидай аллергиясының белгілері жұмсақтан өмірге қауіпті болуы мүмкін. Кейде анафилаксия деп аталатын тыныс алудың қиындауы мүмкін. Егер сізде бидай аллергиясы диагнозы қойылса, сіздің дәрігеріңіз эпинефринді автоинжекторды (мысалы, EpiPen) тағайындайды. Егер сіз байқаусызда бидай жеп қойсаңыз, оны анафилаксияның алдын алу үшін қолдануға болады.
Бидайға аллергиясы бар адам арпа немесе қара бидай сияқты басқа дәндерге аллергиясы болуы мүмкін немесе болмауы мүмкін.
Целиак ауруының белгілері
Целиак ауруы – бұл сіздің иммундық жүйеңіз клейковинаға дұрыс жауап бермейтін аутоиммунды ауру. Глютен бидай, арпа және қара бидай құрамында болады. Егер сізде целиак ауруы болса, глютенді жеу сіздің иммундық жүйеңіздің вирустарды жоюына әкеледі. Бұл қоректік заттарды сіңіруге жауап беретін саусақ тәрізді ішек бөліктері.
Егер сау вилли болмаса, сіз қажетті тамақтануды ала алмайсыз. Бұл дұрыс тамақтанбауға әкелуі мүмкін. Целиак ауруы денсаулығына ауыр зардаптар әкелуі мүмкін, соның ішінде ішектің тұрақты зақымдануы.
Целиак ауруына байланысты ересектер мен балаларда әр түрлі белгілер пайда болады. Балаларда ас қорыту белгілері жиі кездеседі. Олар мыналарды қамтуы мүмкін:
-
іштің ісінуі және газ
- созылмалы диарея
- іш қату
- ақшыл, жағымсыз иісті нәжіс
- асқазан ауруы
- жүрек айнуы мен құсу
Өсу мен дамудың маңызды жылдарында қоректік заттардың сіңірілмеуі денсаулықтың басқа да проблемаларына әкелуі мүмкін. Олар мыналарды қамтуы мүмкін:
-
нәрестелерде дамымауы
- жасөспірімдерде жыныстық жетілудің кешігуі
- қысқа бойлы
- көңіл -күйдегі ашуланшақтық
- салмақ жоғалту
- тіс эмальының ақаулары
Егер ересектерде целиак ауруы болса, ас қорыту белгілері болуы мүмкін. Алайда ересектерде келесі белгілер жиі кездеседі:
- шаршау
- анемия
-
депрессия мен мазасыздық
- остеопороз
- буын ауруы
- бас аурулары
-
аузындағы ісік жаралары
-
бедеулік немесе жиі түсік түсіру
- етеккір циклін өткізіп жіберді
- қолдар мен аяқтарда қышу
Ересектердегі целиак ауруын тану қиын болуы мүмкін, себебі оның белгілері жиі кең. Олар көптеген басқа созылмалы аурулармен сәйкес келеді.
Целиак емес глютен сезімталдығының белгілері
Целиак ауруы жоқ және бидайға аллергиясы жоқ адамдарда симптомдар тудыратын глютенге байланысты жағдайға дәлелдер көбейіп келеді. Зерттеушілер әлі күнге дейін NCGS деп аталатын бұл жағдайдың нақты биологиялық себебін ашуға тырысуда.
Сізге NCGS диагнозын қоя алатын тест жоқ. Бұл глютенді жегеннен кейін симптомдары бар адамдарда диагноз қойылады, бірақ бидай аллергиясы мен целиак ауруына теріс нәтиже береді. Көптеген адамдар дәрігерге глютенді жегеннен кейін жағымсыз белгілер туралы хабарлайтындықтан, зерттеушілер NCGS -ті жақсы түсіну үшін осы жағдайларды сипаттауға тырысады.
NCGS жиі кездесетін белгілері:
- психикалық шаршау, оны «ми тұманы» деп те атайды.
- шаршау
- газ, кебулер және іштің ауыруы
- бас ауруы
NCGS үшін зертханалық сынақ болмағандықтан, сіздің дәрігеріңіз NCGS диагнозын қою үшін сіздің белгілеріңіз бен сіздің клейковина тұтынуыңыз арасында нақты байланыс орнатқысы келеді. Олар сізден проблемаларыңыздың себебі глютен екенін анықтау үшін тамақ пен симптомдар журналын жүргізуді сұрауы мүмкін. Бұл себеп анықталғаннан кейін және сіздің сынақтарыңыз бидай аллергиясы мен целиак ауруына қалыпты түрде оралғаннан кейін, дәрігер сізге глютенсіз диетаны бастауды ұсынуы мүмкін. Аутоиммунды бұзылулар мен глютенге сезімталдық арасында байланыс бар.
Дәрігерге қашан бару керек
Егер сіз глютенге немесе бидайға байланысты аурудан зардап шегуіңіз мүмкін деп ойласаңыз, өзіңізге диагноз қоймас бұрын немесе кез келген емді бастамас бұрын дәрігермен кеңескеніңіз маңызды. Аллерголог немесе гастроэнтеролог диагноз қоюға көмектесу үшін тесттер жүргізіп, тарихыңызды талқылайды.
Целиак ауруын болдырмау үшін дәрігерге қаралу өте маңызды. Целиак ауруы, әсіресе балалардың денсаулығының ауыр асқынуларына әкелуі мүмкін.
Целиак ауруының генетикалық компоненті болғандықтан, ол отбасында жүре алады. Бұл сіздің целиак ауруы бар -жоғын растаудың маңызды екенін білдіреді, сондықтан сіз жақындарыңызға тестілеуден өтуге кеңес бере аласыз. Целиак ауруынан зардап шеккен американдықтардың 83 пайыздан астамына диагноз қойылмаған және олар бұл аурудың бар екенін білмейді, дейді Целиактан тыс адвокаттар тобы.
Диагноз қою
Целиак ауруын немесе бидайға аллергияны анықтау үшін дәрігерге қан немесе тері сынамасы қажет. Бұл сынақтар жұмыс істеу үшін сіздің денеңізде глютен немесе бидайдың болуына байланысты. Бұл дәрігерге барар алдында глютенсіз немесе бидайсыз диетаны өз бетімен бастамау маңызды екенін білдіреді. Тесттер жалған теріс нәтижемен кері қайтарылуы мүмкін және сіз өзіңіздің белгілеріңізге не себеп болғанын дұрыс түсінбейсіз. Есіңізде болсын, NCGS ресми диагнозы жоқ.
Глютенсіз немесе бидайсыз өмір салты
Целиак ауруын емдеу қатаң глютенсіз диетаны ұстану болып табылады. Бидай аллергиясын емдеу-бидайсыз қатаң диетаны ұстану. Егер сізде NCGS болса, сіздің өмір салтыңыздан глютенді жою қажеттілігі сіздің симптомдарыңыздың ауырлығына және жеке төзімділік деңгейіңізге байланысты.
Нан, макарон, жарма және нан өнімдері сияқты қарапайым тағамдарға глютенсіз және бидайсыз көптеген баламалар бар. Бидай мен глютенді кейбір таңқаларлық жерлерде табуға болатынын біліңіз. Сіз оларды балмұздақтан, сироптан, витаминдерден және тағамдық қоспалардан таба аласыз. Құрамында бидай мен глютен жоқ екеніне көз жеткізу үшін тұтынылатын тағамдар мен сусындардың ингредиенттерінің белгілерін оқып шығыңыз.
Сіздің аллерголог, гастроэнтеролог немесе алғашқы медициналық көмек дәрігері сізге қандай дәнді дақылдар мен өнімдерді жеуге қауіпсіз екенін айтады.
Ала кету
Бидай аллергиясы, целиак ауруы және NCGS себептері мен белгілерінде көптеген ұқсастықтар бар. Дұрыс тамақтанудан бас тарту және емдеудің ұсыныстарын орындау үшін сізде қандай жағдай болуы мүмкін екенін білу маңызды. Сіз сондай -ақ жақындарыңызға сол жағдайға қауіп төндіретіні туралы кеңес бере аласыз