Шолу
Балықтардың аллергиясы дегеніміз не?
Моллюстер аллергиясы тағамдық аллергияның бір түрі болып табылады. Егер сізде моллюскаларға аллергия болса, ұлуларды жегеннен кейін жағымсыз белгілер пайда болады.
Моллюстер — суда тіршілік ететін және сырты қабық тәрізді жануарлар. Балықтардың екі түрі бар:
- Шаянтәрізділер: асшаян, шаян, краб, лобстер.
- Моллюскалар: моллюскалар, балықтар, устрицалар, мидиялар.
Балықтардың аллергиясы ұлуларға төзбеушілікпен бірдей ме?
Аллерголог сіздің ұлуларға аллергияңыз немесе төзімсіздігіңіз бар-жоғын анықтай алады. Айырмашылық маңызды. Төзбеушілік ыңғайсыз белгілерді тудырғанымен, аллергия өмірге қауіп төндіруі мүмкін.
Моллюскаларға аллергия кімге шалдығады?
Кез келген адам ұлулар аллергиясын дамыта алады, тіпті сіз бұрын ұлуларды еш қиындықсыз жеген болсаңыз да. Кез келген жаста пайда болуы мүмкін болса да, ол ересектерде балаларға қарағанда жиі кездеседі. Моллюскаларға аллергиясы бар адамдардың шамамен 60% -ы ересек адамда алғашқы белгілерді алады. Мұның себебі балалардың әдетте ұлуларды жемейтіндігі болуы мүмкін. Ересек адамдар көбінесе ұлуларды алғаш рет жейді, сондықтан белгілер кейінірек өмірде пайда болады.
Балық аллергиясы балық аллергиясы сияқты ма?
Жоқ, ұлулар аллергиясы мен балық аллергиясы әртүрлі. Сізде ұлуларға аллергия болуы мүмкін, бірақ балықты жеуге болады (және керісінше).
Балықтардың аллергиясы қаншалықты жиі кездеседі?
Зерттеу көрсеткендей, халықтың шамамен 2% (шамамен 6 миллион адам) теңіз өнімдеріне аллергиясы бар (бұл олардың балыққа, ұлуларға немесе екеуіне де аллергиясы бар).
Барлық ұлулар бірдей реакция тудырады ма?
Көбінесе, егер сізде ұлулардың бір түріне аллергия болса, сізде басқа түрлерге аллергия болады. Шаянтәрізділер моллюскаларға қарағанда аллергиялық реакцияларды тудырады.
Мысалы, омарды жегеннен кейін сізде реакция болуы мүмкін, бірақ қалақшаларды еш қиындықсыз жеңіз. Егер сізде ұлуларды жегеннен кейін белгілер пайда болса, кез келген ұлуларды жемес бұрын денсаулық сақтау провайдеріңізбен немесе аллергологпен сөйлесіңіз.
Моллюскаларға аллергияның йод аллергиясына қатысы бар ма?
Моллюстардың аллергиясы кейде йод аллергиясымен шатастырылады. Себебі моллюскалар көбінесе йодты қамтиды. Бірақ моллюскаларға аллергияның болуы міндетті түрде йодқа аллергиясы бар дегенді білдірмейді. Егер сізде ұлуларға аллергия болса, радиоконтраст материалымен реакциялар туралы алаңдамаудың қажеті жоқ. (Кейбір диагностикалық бейнелеу сканерлері құрамында йод бар радиоконтрастты материалды пайдаланады.)
Егер менде аллергия болса, қандай ұлулардан бас тартуым керек?
Егер сізде ұлуларға аллергия болса, мына ингредиенттер мен тағамдарды жеуге болмайды:
- Абалон.
- Молюскалар (мысалы, шие, мойын, писмо, квахог).
- Кокл.
- Конц.
- Теңіз шаяны.
- Шаян және шаян.
- Лобстер.
- Моллюскалар.
- Бақалшық.
- Сегізаяқ.
- Устрицалар.
- Тарақтар.
- Асшаяндар мен асшаяндар.
- Ұлы.
- Кальмар (каламари).
Симптомдары мен себептері
Моллюстер аллергиясын не тудырады?
Моллюстер аллергиясы немесе кез келген тағамдық аллергия иммундық жүйенің шамадан тыс реакциясынан туындайды. Сіздің иммундық жүйеңіз денеңізді инфекциялар сияқты басқыншылардан қорғайды. Азық-түлік аллергиясы сіздің денеңіз тағамдық затты бөтен басқыншы ретінде анықтап, оған шабуыл жасағанда пайда болады.
Симптомдар қашан пайда болады?
Әдетте, тағамға аллергиялық реакциялар тағамды жегеннен кейін көп ұзамай пайда болады – бірнеше минуттан бірнеше сағатқа дейін.
Балықтардың аллергиясының белгілері қандай?
Моллюстер аллергиясының белгілері жеңілден ауырға дейін өзгереді. Бір адам қышу мен есекжемді сезінуі мүмкін, ал екіншісі тыныс алу проблемалары сияқты өмірге қауіп төндіретін реакцияға ие болуы мүмкін. Симптомдар дененің әртүрлі бөліктеріне әсер етуі мүмкін: тері, тыныс алу, ас қорыту және жүрек.
Моллюстер аллергиясының белгілері мыналарды қамтиды:
- Қышуы.
-
Бөртпелер.
-
Экзема.
- Еріннің, тілдің немесе тамақтың қышуы немесе ісінуі.
- Кеуде қуысының қысылуы, сырылдар, жөтел, ентігу және тыныс алудың қиындауы.
- Асқазан проблемалары: ауырсыну, жүрек айнуы, ас қорытудың бұзылуы, құсу немесе диарея.
- Бас айналу, әлсіз импульс немесе естен тану.
- Терінің бозғылт немесе көк түсі.
-
Анафилаксия, көбінесе дененің бірнеше бөлігін қамтитын ауыр, өлімге әкелуі мүмкін аллергиялық реакция.
Диагностика және сынақтар
Балықтардың аллергиясы қалай анықталады?
Балықтардың аллергиясы диагноз қою қиын болуы мүмкін. Симптомдар әр адамда әртүрлі және бір адам ұлуларды жегеннен кейін әртүрлі реакцияларға ие болуы мүмкін. Сізде ұлуларды жемей-ақ реакция болуы мүмкін – мысалы, егер сіз оны пісіріп жатсаңыз немесе ұлулар тағамыңызды ластаса.
Балықтардың аллергиясын диагностикалау үшін сіздің денсаулық сақтау провайдеріңіз (немесе аллерголог, аллергия бойынша маман) сізден симптомдарыңыз туралы сұрайды. Сізге жауап беру қажет болуы мүмкін:
- Сіз не жедіңіз? Және қанша?
- Симптомдары қашан пайда болды?
- Сізде қандай белгілер болды?
- Симптомдар қанша уақытқа созылды?
Маған ұлулар аллергиясын диагностикалау үшін тағамдық аллергия сынағы қажет пе?
Сіздің симптомдарыңыздың тарихы туралы сұрағаннан кейін, провайдер диагнозды растау үшін тағамдық аллергия сынамасын жасай алады:
- Тері сынағы: Осы кеңседегі сынақ кезінде сіздің провайдеріңіз аллергеннің бір тамшысын теріңізге жағып, теріңізді теседі. Тамшы теріңізге сіңеді. Егер 15-30 минуттан кейін қызыл, қышыған бөртпе пайда болса, сіздің провайдеріңіз диагнозды растайды.
- Қан сынағы: Қан сынағы белгілі бір тағамдық аллергияның бар-жоғын анықтауға көмектеседі.
Бұл сынақтар қорытынды емес. Симптомдарыңыз бен тарихыңызбен бірге провайдер диагноз қояды.
Маған ауызша тағамдық сынақ керек пе?
Бұл сынақ нақты диагнозды қамтамасыз ете алады. Қатаң, мұқият бақылауда сіз аллергеннің аз мөлшерін жейсіз. Провайдер дозаны біртіндеп арттырады және сіздің белгілеріңізді белгілейді. Кейде аллергологтар бұл сынақты аллергиядан асып кеткеніңізді білу үшін пайдалана алады. Дегенмен, көптеген адамдар ұлулар аллергиясынан асып кетпейді.
Басқару және емдеу
Балықтардың аллергиясымен қалай күресуге болады?
Сіз ұлуларға «аллергиясыз» бола алмайсыз. Өзіңізді сау ұстаудың ең жақсы жолы – ұлулардан аулақ болу. Моллюстардың өзінен аулақ болудан басқа, құрамында ұлулар бар тағамдардан аулақ болыңыз.
Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) азық-түлік өндірушілерінен моллюскалар сияқты жалпы тағамдық аллергендерді азық-түлік жапсырмаларында көрсетуді талап етеді. Тағам жапсырмасында аллерген ингредиенттер тізімінде немесе тізімнен кейін көрсетіледі. Мысалы, өнімде моллюскалар түрі бар болса, затбелгіде ингредиенттер тізімінен кейін «абалон (моллюскалар)» немесе «құрамында ұлулар бар» деп көрсетіледі.
Егер менде аллергиялық реакция болса, қандай емдеу әдістері қолданылады?
Эпинефрин – анафилаксияның негізгі емі. Провайдеріңіз ұлулар аллергиясын растағаннан кейін, сіз өздігінен инъекцияға арналған эпинефринге (ЭпиПен®) рецепт аласыз. Провайдер сізге оны қалай пайдалану керектігін үйретеді.
Егер сізде ауыр аллергиялық реакция болса және эпинефринді енгізсеңіз, келесі қадам 911 нөміріне қоңырау шалу болып табылады. Диспетчерге не болғанын және эпинефрин инъекциясын қолданғаныңызды айтып беріңіз. Жедел медициналық техниктер (EMTs) олар келгенде сізге басқа дозаны беруі қажет болуы мүмкін.
Мен эпинефрин инъекциясын қашан қолдануым керек?
Егер сіз байқасаңыз, инъекцияны дереу қолданыңыз:
- Ентігу, жөтел, әлсіз импульс, есекжем, тамақтың қысылуы немесе тыныс алудың қиындауы.
- Құсу мен диареямен бірге есекжем және ісіну сияқты дененің әртүрлі аймақтарындағы белгілердің тіркесімі.
Егер менің реакциям «ауыр» деп есептелетініне сенімді болмасам, өзіме эпинефринді енгізу керек пе?
Жалпы, аллергологтар инъекцияны қолдануды ұсынады. Оны қолданудың пайдасы ықтимал қажетсіз дозаның қаупінен асып түседі.
Басқа қандай дәрі-дәрмектер ұлулар аллергиясын емдей алады?
Егер сізде жеңіл белгілер болса, сіздің дәрігеріңіз антигистаминді немесе кортикостероидты ұсынуы мүмкін. Дегенмен, тек эпинефрин анафилаксияның ауыр белгілерін емдей алады.
Алдын алу
Моллюскаларға аллергиялық реакцияны қалай болдырмауға болады?
Моллюстардың теріс әсерінен аулақ болудың жалғыз жолы – ұлулардан толығымен аулақ болу.
Аллергиялық реакция қаупін тағы қалай азайтуға болады?
Моллюстерді жемеуден басқа, мына сақтық шаралары қауіпсіз болуға көмектеседі:
- Балықтарды пісірмеуге немесе ұстамауға тырысыңыз: Бөлшектер пісіру кезінде ауаға түсіп, аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Кейбір адамдарда ұлулармен жұмыс істеу реакциясы бар.
- Теңіз тағамдары мейрамханаларында сақ болыңыз: Тіпті теңіз өнімдері мейрамханаларында дайындалған ұлусыз тағамдарда ұлулар болуы мүмкін. Мейрамханалар көбінесе ұлулар мен ұлусыз тағамдар үшін бірдей пісіру жабдығын (және көбінесе бірдей қуыру майын) пайдаланады, сондықтан ластану болуы мүмкін.
Басқа қандай тағамдарда ұлулар болуы мүмкін?
Бұл тағамдарда ұлулар да болуы мүмкін, сондықтан оларды жеуге болмайды:
- Bouillabaisse, cioppino және басқа да теңіз өнімдері бұқтырылған.
- Балық сиясы.
- Балық қоры.
- Еліктеу балық.
- Теңіз өнімдерінің дәмі.
- Сурими.
Болжам / Болжам
Балықтардың аллергиясы қауіпті ме?
Кез келген тағамдық аллергия қауіпті болуы мүмкін. Азық-түлікке тек жеңіл аллергиялық белгілерді сезінсеңіз де, сол тағамға әрқашан қауіпті реакция болуы мүмкін. Мұқият және дайын болу ақылды. Эпинефрин инъекциясын әрқашан өзіңізбен бірге алып жүріңіз. Жарамдылық мерзімі аяқталмай тұрып жаңасын алу үшін жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз.
Балықтардың аллергиясы жойыла ма?
Моллюскаларға аллергиясы бар адамдардың көпшілігі оны өмір бойына алады. Уақыт өте келе кетпейді.
Бірге тұру
Егер менде ұлуларға аллергия болса, мен өзімді қалай күтемін?
Сіз ұлулар аллергиясымен салауатты, қызықты, белсенді өмір сүре аласыз. Өзіңізді сау және жақсы сезіну үшін бірнеше сақтық шараларын орындаңыз:
- Не жеп, не ішетініңізді біліңіз.
- Жапсырма ингредиенттерін тексеріңіз – бұл сіз бұрын қауіпсіз жеген өнім болса да. Көбінесе өндірушілер рецепттерді өзгертеді, ал ұлулар қосылған болуы мүмкін.
- Егер сіздің балаңыз аллергия болса, оны достарынан тамақ қабылдамауға үйретіңіз.
- Мейрамханада қауіпсіз болыңыз: сыртта тамақтанған кезде ингредиенттер мен тағамды дайындау туралы егжей-тегжейлі сұрақтар қойыңыз.
- Медициналық ескерту білезігін киіңіз немесе өзіңізбен бірге ескерту картасын алып жүріңіз.
- Егер сіздің дәрігеріңіз өздігінен инъекциялық эпинефринді тағайындаған болса, оны әрқашан өзіңізбен бірге алып жүріңіз. Сізде екі доза бар екеніне көз жеткізіңіз, себебі инъекцияны қайталау қажет болуы мүмкін.
Балықтардың аллергиясы тітіркендіргіш болуы мүмкін. Бұл сіздің өміріңізге кедергі келтіруі мүмкін, әсіресе теңіз өнімдерін жегенді ұнататын болсаңыз. Жеңіл белгілерді сезінсеңіз де, сақтық шараларын сақтау және ұлулардан аулақ болу ақылды. Моллюскалардан аулақ бола отырып, сіз аллергиялық реакцияның ыңғайсыз (және өмірге қауіп төндіретін) қаупін дерлік жоя аласыз. Егер сіз ұлуларды жегеннен кейін белгілерді байқасаңыз, диагноз қою үшін денсаулық сақтау провайдеріңізбен немесе аллергологпен сөйлесіңіз. Провайдер сізге өзіңізге қалай жақсы күтім жасау керектігі туралы сөйлеседі және эпинефринді автоинжекторды қалай пайдалану керектігін түсіндіреді.
