Ламинарияларды жемесеңіз, ішектеріңіз жетіспейді
Ламинарияларды жемесеңіз, ішектеріңіз жетіспейді
Сіз теңіз балдыры туралы ойлаған кезде, сіз тек суши орамасын елестетесіз бе? Балдырлардың үлкен түрі болып табылатын балдырлар, біз оны Калифорниядан тыс жеу керек екенін дәлелдейтін артықшылықтарға толы. Шын мәнінде, балмұздақ тіс пастасы мен балмұздаққа дейін күнделікті қолданатын көптеген заттарда бар.
Ламинариялар таяз мұхиттарда (ламиария ормандары деп аталатын жерлерде) өседі және үлкен биіктікке жетуі мүмкін – дәлірек айтқанда, 250 футқа дейін. Бұл ежелгі теңіз балдырының 30-ға жуық әртүрлі сорттары бар, олардың ең көп тарағаны – алып балдырлар, бонго балдырлары және комбу.
Енді барлығымыз осы құдіретті теңіз көкөнісінің қатерлі ісікке қарсы қасиеттерінен бастап гормондарды теңестірудегі рөліне дейін денсаулыққа беретін көптеген пайдалы қасиеттерін мойындауымыз керек.
Бұл қоректік артықшылықтар сізді көбірек балдырларды жеуге сендіреді
Балдыркөк майы мен калориясы аз қоректік заттарға бай тағам ғана емес. Кейбір зерттеулерде ламинариялар салмақ жоғалтуға және семіздікке күшті әсер етуі мүмкін, дегенмен дәйекті нәтижелер жоқ. Табиғи талшық альгинат Ламинария құрамындағы майдың блокаторы ретінде әрекет етеді, ішекте майдың сіңуін тоқтатады. Балдыркөк сонымен қатар витаминдер мен қоректік заттардың керемет көзі болып табылады, соның ішінде:
- К дәрумені
- А дәрумені
- кальций
- темір
- магний
Бірақ бұл теңіз суперфудының ерекшелігі – оның құрамында йод. Шын мәнінде, бұл ең жақсылардың бірі
Минералды йод қалқанша безінің гормондарын өндіруде, зат алмасуды басқаруда және әйел денесінің сау жүктілікке көмектесуінде шешуші рөл атқарады. Екінші жағынан, бұл маңызды минералдың жетіспеушілігі болуы мүмкін
Зерттеулер сондай-ақ ламинариялардың қатерлі ісікке қарсы, әсіресе сүт безі мен тоқ ішек қатерлі ісігіне қарсы күшті қабілеттерге ие болуы мүмкін екенін көрсетті. Оның жоғары деңгейдегі антиоксиданттары бос радикалдармен күресіп қана қоймайды, сонымен қатар
Ламинарияларды жеудің 7 шығармашылық жолы
Әрине, балдырлардан керемет салат жасайды және сушимен жақсы үйлеседі – және сіз омега-3 аласыз. Бірақ рационыңызға ламинариялардың пайдалы дозасын қосудың тағы көптеген жолдары бар.
1. Кеспе түзету, төмен көмірсутекті стильді алыңыз
Балдыркөк кеспесі дәмді және оны азық-түлік дүкендерінен, Whole Foods сияқты денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен оңай табуға болады немесе онлайн режимінде сатып алуға болады. Amazon. Макаронды осы төмен көмірсутекті баламаға ауыстырып көріңіз немесе оларды дәмді ламинария кеспесі салатын жасау үшін пайдаланыңыз.
2. Taco сейсенбі күндерін ламинария сальсасымен ремикс
Әрине, сальса-верде және пико-де-галло бар, бірақ сіз ламинария сальсасын жеп көрдіңіз бе? Barnacle Foods компаниясы мұның үш түрлі түрін жасайды теңіз балдыры сальса: теңіз верде, кемпір және түпнұсқа. Бонус: олар сондай-ақ ащы ламинариялар маринадталған қиярды ұсынады!
3. Чипсы мен суға батырыңыз
Теңіз балдырларынан жасалған тағамдар – бұл умами дәмі бар қытырлақ. Бұл чиптерді көптеген азық-түлік дүкендерінен табуға болады, бірақ сіз өз қолыңызбен жасауға тырысуға болады. Food52-ден корейлік қуырылған ламинария чиптеріне арналған осы оңай рецептті орындаңыз.
4. Теңіз балдырларымен дәмдеңіз
Ламинария дәмдеуіштерін себу сіздің тағамдарыңызды келесі деңгейге көтеруі мүмкін. Бұл теңіз дәмдеуіштері оңай қол жетімді – бастап Amazon үшін Брегг нұсқасы. Ыңғайлы шейкерлерде бар, олар қуырғыштарға, маринадтарға және тіпті попкорнға тамаша дәм қосады!
5. Сорпа немесе салатпен тойлаңыз
Теңіз балдыры салатымен сорпаға ше? Ламинарияларды қолданудың ең көп таралған әдістерінің бірі – сорпалар. Ламинария сорпасын немесе Миеок-гук (теңіз балдыры сорпасын) жасап жатсаңыз да, балдырдан жасалған сорпа қоректік заттарға толы ыдысты алудың тамаша тәсілі болып табылады. Миеок-гук ыдысы да корейлердің туған күнінің дәстүрі болып табылады, ол балаларға анасының махаббаты мен қамқорлығын бағалау үшін жұбаныш беретін ескерту ретінде қызмет етеді. (Кейбіреулер оның тағамдық құндылығы жоғары болғандықтан жүктіліктен кейін де беріледі дейді.)
6. Ұнтақ қосылған қуат
Ламинарияларды жеуді бастаудың оңай жолы – ыңғайлы сатып алу ламинария ұнтағы. Бұл қоректік заттарға бай ұнтақты таңдаулы рецепттеріңізде қолдануға болады. Оны сүйікті таңертеңгілік смузиге қосыңыз, салат таңғышына араластырыңыз немесе балдырдан шай жасаңыз.
7. Денсаулыққа пайдалы десертті дәмдеңіз
Теңізден рухтандырылған десерттерді жасау арқылы заттарды араластырыңыз! Ламинария сәбіз тортына арналған осы рецептті қолданып көріңіз, теңіз балдыры пудингін шайқаңыз немесе теңіз балдыры тұзды дақтары бар печенье пісіріңіз.
Ламинарияны табиғи түрде сақтаңыз
Ламинарияларды тұтынуға келетін болсақ, оны табиғи түрде жасаған дұрыс. (Егер сіз радиация туралы алаңдасаңыз, 2016 жылдың жазынан бері Америка Құрама Штаттарының жағалау суларында радиоактивтіліктің белгісі болмағанын біліңіз.) Балдыркөк қоспалары денсаулыққа айтарлықтай қауіп төндіруі мүмкін және йодтың шамадан тыс мөлшері ағзаға зиян келтіруі мүмкін. қалқанша безі.
FDA
Бұл теңіз көкөнісінің керемет артықшылықтарымен жақында сіздің мәзіріңізге балдырлар қосылады ма?
Тиффани Ла Фордж – блогты басқаратын кәсіби аспаз, рецепт әзірлеуші және тағам жазушысы Пастернап және кондитерлік өнімдер. Оның блогы теңдестірілген өмірге арналған нақты тағамға, маусымдық рецепттерге және денсаулыққа қол жетімді кеңестерге бағытталған. Ол ас үйде болмаған кезде, Тиффани йогамен, жаяу серуендеумен, саяхаттаумен, органикалық бағбандықпен және өзінің коргиімен, какаомен араласқанды ұнатады. Оның блогына немесе сайтына кіріңіз Instagram.
