Тоқ ішек не істейді?
Тоқ ішек – ағзадағы ас қорыту жолының бөлігі болып табылатын орган. Оны көбінесе тоқ ішек немесе тоқ ішек деп атайды. Тағам ағзаға түскенде, ол негізінен дәрумендер мен минералдар шығарылатын аш ішекте қорытылады. Осыдан кейін тамақ тоқ ішекке өтеді. Тоқ ішек суды сыртқа шығарады, ал тоқ ішектегі бактериялар тағамды денеден шығаруға дайындау үшін ыдыратуға көмектеседі. Сау тоқ ішек негізінен денені «тазарту» тобының қызметін атқарады.
Тоқ ішекті тазартатын 5 тағам
Кейбір тағамдарды жеу қалдықтарды тоқ ішек арқылы және денеңізден шығаруға көмектеседі. Егер сізге тоқ ішекті тазарту қажет болса, күнделікті рационыңызға келесі бес тағамды қосып көргіңіз келуі мүмкін:
1. Брокколи
Брокколиді диетаға қосудың әртүрлі жолдары бар. Оны қуырып, терияки тауық етімен лақтырып көріңіз. Сіз сондай-ақ осы брокколи мен гүлді қырыққабаттан жасалған кәстрөлді жеуге болады.
2. Қара, жапырақты жасыл
Шпинат, қырыққабат және борды сияқты қара, жапырақты жасылдарды жеу – тоқ ішекті тазартудың тамаша тәсілі. Түскі асыңызға осы қара бұршақ пен шпинат энчиладасымен жасыл қосыңыз. Бұл түсті оңтүстік-батыс қырыққабат қуатты салаты керемет түскі ас жасайды. Осы қарапайым швейцариялық борды макаронының көмегімен апта сайынғы тағамдарыңызға борды қосуға болады.
3. Сүт
Сіз сүтті таңертеңгілік жарма үшін ғана емес, көбірек пайдалана аласыз. Бұл чеддар ірімшігі сорпасы сізге күнделікті көкөністер мен сүт тағамдарын алуға көмектеседі. Сондай-ақ тәтті тағам ретінде үйдегі құлпынай сүтін жеуге болады.
4. Таңқурай
Таңқурай әрқашан десертке дәмді қосымша болып табылады. Бірақ оларды таңқурай моцарелла салаты сияқты салатқа қосуды қарастырыңыз. Немесе оларды соусқа салып, оны қой етінің кесектеріне тамызыңыз.
5. Сұлы жармасы
Егер сіз оралған сұлы жармасын жалықтыратын болсаңыз, онда көптеген шығармашылық сұлы рецептеріне жүгініңіз! Элвис сұлы ботқасының бұл рецепті таңертеңгі тәтті тағамды қанағаттандырады. Немесе дәмді чеддар мен қуырылған жұмыртқа сұлы жармасымен ауыстырыңыз. Сұлы жармасын дайындап жатқанда, ескі немесе болаттан кесілген сұлы сияқты тұтас дәнді түрлерден бастаңыз. Оларды пісіру ұзағырақ уақыт алады, бірақ көбірек талшық береді.
Бұл тағамдардың барлығында көп мөлшерде талшық, кальций және D дәрумені бар, олар ас қорыту жүйесінің дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз етеді және іш қатудың алдын алады. Бірақ егер сіз талшыққа немесе кальцийге бай диетаға үйренбеген болсаңыз, мұндай тағамдардың көп түрін бірден енгізу диарея, кебулер немесе іш қату түрінде асқазан-ішек ауруларына әкелуі мүмкін. Егер сіз тоқ ішекті диеталық тазартуды жоспарласаңыз, диетаңызға осы тағамдардың барлығын бірден емес, уақыт өте келе біртіндеп қосыңыз.
Талшықтың қандай пайдасы бар?
Орташа американдық тәулігіне шамамен 13 грамм талшықты тұтынады, бірақ сарапшылардың пікірінше, адамдар тоқ ішектің оңтайлы денсаулығы үшін шынымен 25-35 грамм жеуі керек.
Талшық – адамның асқорыту жүйесіндегі ферменттердің әсерінен ыдырамайтын өсімдік материалы. Бұл тоқ ішекті тазартуға көмектеседі, себебі ол тұрақты ішек қозғалысын ынталандырады және ас қорыту жүйесі арқылы тағамды жылжытуға көмектеседі. Сарапшылар күнделікті тұтынуды тарату үшін әр тамақ сайын талшықты жеуге кеңес береді.
Талшық түрлері
Талшықтың екі түрі бар: суда еритін және суда ерімейтін. Еритін талшық ас қорыту кезінде суды сіңіреді, нәжіс мөлшерін арттырады. Құрамында суда еритін талшықтары бар азық-түліктер кейде «кесек» деп аталады және мыналарды қамтиды:
- алмұрт, авокадо және қаражидек сияқты талшықтары жоғары жемістер
- көкөністер
- бұршақ дақылдары
- арпа
- сұлы және сұлы кебегі
Ерімейтін талшық ас қорыту кезінде өзгеріссіз қалады, бұл тағамның ішек арқылы қалыпты өтуіне көмектеседі. Мұндай талшықты мына жерден табуға болады:
- жеуге жарамды қабығы немесе тұқымы бар жемістер
- көкөністер
- тұтас дәнді нандар, макарон өнімдері және крекерлер
- бұлгур бидай
- ұнтақталған жүгері ұны
- жарма
- кебек
- прокат сұлы
- қарақұмық
- Қоңыр күріш
Зерттеулер көрсеткендей, кальций мен D дәрумені, әсіресе D3, тоқ ішек қатерлі ісігінің алдын алуға көмектеседі. Олар тоқ ішектің қабынуын азайтуға көмектеседі және олар тоқ ішектің қатерлі ісігінің өсуіне ықпал ететін кейбір химиялық заттардың белсенділігін шектейді.
Кальций мен D дәрумені көптеген қара, жапырақты көкөністерде, сондай-ақ сүт өнімдері мен байытылған дәнді дақылдарда кездеседі.
Қалай сау тоқ ішекке ие бола аласыз
Денеңізді талшыққа, кальцийге және D дәруменіне бай әртүрлі тағамдармен қамтамасыз етуге назар аударыңыз. Бұл тағамдар тоқ ішектің сау болуына көмектеседі.
