Шолу
Тағамдық аллергия иммундық жүйенің белгілі бір тағамға теріс реакциясы болған кезде пайда болады. Дене зиянсыз болса да, тағамға аллергиялық антидене шығарады. Тамақты қабылдаған кезде денеде аллергиялық реакция пайда болады.
Жиі бір-бірін алмастыратын болсақ, тамақ аллергиясы негізінен ас қорыту жүйесіне әсер ететін тағамға төзбеушілікпен бірдей емес.
Қыша аллергиясы көбірек назар аудара бастады.
Қыша тұқымдарында темір, мырыш, магний, фосфор және кальций сияқты пайдалы минералдар бар. Олар сондай-ақ омега-3 май қышқылдарының көзі болып табылады және антиоксиданттық қасиеттерге ие. Тарихи натуропатикалық қолданулар бұлшықет пен артрит ауырсынуын жеңілдетуді қамтиды.
Қыша денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін болғанымен, кейбір адамдарда қышаға аллергиялық реакция пайда болады. Реакция ауыр болуы мүмкін.
Қышаға аллергия
Қыша – соның бірі
Кез келген адам қыша аллергиясын дамыта алады. Бұл Ұлыбританияда, Канадада және Үндістанда жиі кездеседі – дәмдеуіштерді ең көп қолданатын елдер.
Қыша аллергиясы бар көптеген адамдар рапсқа да аллергиясы бар. Кейбіреулері Brassicaceae тұқымдасының басқа өнімдеріне, соның ішінде брокколиге, қырыққабатқа, Брюссель өскініне, түсті қырыққабатқа, шалқанға және рапсқа аллергиясы бар.
Қыша аллергиясының белгілері
Қыша аллергиясы ең ауыр тағамдық аллергиялардың бірі болып табылады. Оны қабылдау гистаминнің жоғарылауына, тіпті анафилактикалық шокқа әкелуі мүмкін.
Қыша аллергиясының ең жиі кездесетін белгілері:
- қышу, есекжем немесе тері бөртпесі
- тыныс алудың қиындауы, сырылдар және мұрынның бітелуі
- бас айналу, естен тану немесе бас айналу
- жүрек айну, құсу, диарея және іштің ауыруы
-
тамақтың, беттің, тілдің және еріннің ісінуі (бұл симптом жедел медициналық көмекті қажет етеді)
Медициналық шұғыл
Қыша аллергиясының ауыр жағдайлары өмірге қауіп төндіретін анафилаксияны тудыруы мүмкін. Анафилаксия белгілеріне мыналар жатады:
- тамақтың ісінуіне байланысты тыныс алудың қиындауы
- жылдам, тұрақты емес импульс
- шок және қан қысымының төмендеуі
- сананың жоғалуы
Қыша аллергиясы бар тағамдардан аулақ болу керек
Қыша қай жерде жасырылғанын білу әрқашан оңай емес. Сіз оны тек хот-догтар мен прецельдер сияқты қарапайым тағамдарға қоюдан аулақ болу керек деп ойлауыңыз мүмкін. Бірақ қыша зиянсыз болып көрінетін көптеген өнімдерде дәмдеуіш ретінде қолданылады.
Қыша дәнінен, қыша ұнтағынан, жасыл қышадан және дайындалған қышадан аулақ болыңыз. Сондай-ақ келесі тағамдарда қыша жоқ екеніне көз жеткізу маңызды:
- чипсы және претзел
- барбекю соусы
- кетчуп
- майонез
- балық соусы және балық пастасы
- салат таңбасы
- салаттар
- тұздалған қияр
- өңделген және гастрономиялық ет
- шұжық
- сорпалар, соустар және сорпалар
- дәмдеуіштер мен хош иістендіргіштер
Бұл қыша болуы мүмкін тағамдардың кейбірі ғана. Сатып алу кезінде ингредиенттер тізімін тексеріңіз. Тамақтанған кезде серверден тағамда қыша бар-жоғын сұраңыз.
Дәрігерді қашан көру керек
Егер сізде қыша аллергиясы бар деп ойласаңыз, дәрігер көз жеткізу үшін сынақ жүргізе алады. Дегенмен, кейде сынақ аллергия бар болса да көрсетпейді.
Егер сіз анафилактикалық шокқа түссеңіз, дереу медициналық көмекке жүгініңіз. Шок емделмеген жағдайда өлімге әкелуі мүмкін.
Диагностика мен емдеу
Аллерголог сізде қыша аллергиясы бар-жоғын анықтау үшін сынақтар жүргізе алады. Олар тері сынамасын немесе қан сынамасын қолдана алады. Дегенмен, екеуі де әрқашан дәл бола бермейді.
Неғұрлым дәл сынақ – аз мөлшерде қыша жеп, не болатынын көру. Содан кейін сізде реакция бар-жоғын білу үшін мөлшерді біртіндеп арттырыңыз. Бұл сынақты тек дәрігердің қатысуымен орындаңыз.
Сіздің тағамдық аллергияңыз туралы айтатын медициналық білезік киіңіз, сондықтан сізде реакция болған жағдайда бейтаныс адамдар көмектесе алады. Егер сізде реакция болса, дәрігер өзіңізге қолдану үшін эпинефриннің автоинжекторын (ЭпиПен) тағайындай алады. EpiPen қолданған болсаңыз да, дереу медициналық көмекке жүгініңіз.
Ала кету
Қыша аллергиясы жиі ауыр. Симптомдары басқа тағамдық аллергияларға сәйкес келеді. Оларға есекжем, жүрек айну және бас айналу жатады. Неғұрлым ауыр симптом – анафилактикалық шок, онда сіз тамақтың ісінуі, тыныс алудың қиындауы және сананың жоғалуын байқауыңыз мүмкін.
Егер сізде қыша аллергиясы болса, емдеу нұсқалары үшін дәрігерге барыңыз. Аллергиялық реакцияларды EpiPen көмегімен емдеуге болады, содан кейін шұғыл көмек көрсетіледі. Реакцияны болдырмаудың ең жақсы жолы – не жейтініңізді білу.
