Егер сіз алкогольді кішігірім қосылыстарға бөлсеңіз, сізде негізінен этил спирті болады. Бірақ одан әрі зерттеушілер туыс деп атайтын қосылыстар бар. Зерттеушілердің пікірінше, бұл қосылыстар сіздің неліктен асқынуыңызға байланысты болуы мүмкін.
Туа біткендердің не екенін және дәрігерлер неге олар асқынуларды нашарлатуы мүмкін деп ойлайтынын білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Туыстар дегеніміз не?
Спирт өндірушісі ашыту немесе айдау процесінде конгенерлерді шығарады.
Бұл процесс барысында спирт өндірушісі ашытқылардың әртүрлі штаммдарын пайдаланып қантты спиртке айналдырады. Ашытқылар қантта табиғи түрде бар аминқышқылдарын этил спиртіне, сондай-ақ этанол деп те атайды.
Бірақ этанол ашыту процесінің жалғыз жанама өнімі емес. Туысқандар да бар.
Өндіруші шығаратын тектес заттардың мөлшері бастапқы қантқа немесе алкогольді өндіру үшін пайдаланылатын көмірсуларға байланысты болуы мүмкін. Мысалдар сыраға арналған жарма дәндерін немесе шарапқа арналған жүзімді қамтиды.
Қазіргі уақытта зерттеушілер сусындарға белгілі бір дәм мен дәм бере алады деп санайды. Кейбір өндірушілер тіпті олардың өнімдерінің дәйекті дәм профиліне көз жеткізу үшін тектестердің мөлшерін сынап көреді.
Дистилляция процесі жасайтын туыстардың мысалдарына мыналар жатады:
- қышқылдар
- алкогольдер, мысалы, тәтті иісі бар изобутилен спирті
- альдегидтер, мысалы, бурбондар мен ромдарда жиі кездесетін жеміс иісі бар ацетальдегид
- күрделі эфирлер
- кетондар
Алкоголь құрамындағы конгенерлердің мөлшері әртүрлі болуы мүмкін. Жалпы ереже бойынша, спирт неғұрлым тазартылған болса, соғұрлым оның туыстары төмен болады.
Сондықтан кейбір адамдар жоғары тазартылған «жоғарғы сөредегі» ликерлер оларға төмен бағадағы балама ретінде асықпайды деп табуы мүмкін.
Асқазандағы рөл
Зерттеулер туа біткен мазмұнның асқынудың пайда болуында рөл атқаруы мүмкін екенін көрсетеді, бірақ бұл жалғыз фактор емес.
«Алкоголь және алкоголизм» журналындағы мақалаға сәйкес, туыстары көп алкогольдік сусындарды ішу әдетте аз туыстары бар сусындарға қарағанда нашар асқынуды тудырады.
Дәрігерлер әлі күнге дейін асқынуларға қатысты барлық жауаптарға ие емес, соның ішінде неге олар кейбір адамдарда пайда болады, ал басқаларында емес. Оларда туыстар мен алкогольді тұтыну туралы барлық жауаптар жоқ.
2013 жылғы мақалада айтылғандай, алкоголь мен асқынуларға байланысты туа біткен заттар туралы қазіргі теориялардың бірі – дене туыстарды бұзуы керек.
Кейде туыстарды ыдырату организмдегі этанолды ыдыратумен бәсекелеседі. Нәтижесінде, алкоголь және оның жанама өнімдері денеде ұзақ уақыт сақталуы мүмкін, бұл асқыну белгілеріне ықпал етеді.
Сонымен қатар, туыстар денені норадреналин және эпинефрин сияқты стресс гормондарын шығаруға ынталандыруы мүмкін. Бұл денеде шаршауға және басқа да асқыну белгілеріне әкелетін қабыну реакцияларын тудыруы мүмкін.
Туыстары бар алкоголь кестесі
Ғалымдар алкогольден көптеген түрлі туыстарды тапты. Олар асқынуды тудыратын нақты бір жағдайды байланыстырған жоқ, тек олардың көбеюі ауруды нашарлатуы мүмкін.
«Алкоголизм және алкоголизм» журналындағы мақалаға сәйкес, келесі сусындар көп туыстардан ең азға дейін:
| Жоғары туыс | бренди қызыл шарап ром |
|---|---|
| Орташа туыс | виски Ақ шарап Джин |
| Төмен туыстар | арақ сыра апельсин шырынында сұйылтылған этанол (арақ сияқты). |
Ғалымдар алкогольді жеке туыстар санына да сынады. Мысалы, 2013 жылғы мақалада брендиде метанолдың бір литріне 4,766 миллиграмм бар, ал сырада литріне 27 миллиграмм бар. Румда тек 1-пропанолдың литріне 3,633 миллиграмм бар, ал арақта литріне 102 миллиграммға дейін бар.
Бұл арақ төмен конгенерлі сусын деген тұжырымдаманы қолдайды. 2010 жылғы зерттеуге сәйкес, арақ – кез келген сусынның ең аз туыстарын қамтитын сусын. Оны апельсин шырынымен араластыру да бар кейбір туыстарды бейтараптандыруға көмектеседі.
Басқа
Зерттеушілер қатысушылардың арақпен салыстырғанда туыстарының көп мөлшері бар бурбонды тұтынғаннан кейін ауыр асқыну болғанын анықтады. Олар туа біткендердің болуы асқынудың ауырлығына ықпал етті деген қорытындыға келді.
Асқазанды болдырмауға арналған кеңестер
Зерттеушілер туа біткендердің көбеюін асқынудың ауырлығымен байланыстырғанымен, адамдар алкогольдік сусындардың кез келген түрін тым көп ішкен кезде әлі де асқынып қалады.
Егер сіз асқыну белгілерін азайтуға алаңдасаңыз, келесі күні өзіңізді жақсы сезінетініңізді білу үшін төмен конгенерлі сусындарды ішуге болады.
2013 жылғы мақалаға сәйкес, үйде өз спиртін жасайтын адамдар, мысалы, үйде қайнатылған сыра, өндіруші ретінде ашыту процесін азырақ басқарады.
Нәтижесінде үйде дайындалған алкогольдік сусындар әдетте көбірек, кейде әдеттегі мөлшерден 10 есе көп болады. Асқазаннан аулақ болғыңыз келсе, оларды өткізіп жібергіңіз келуі мүмкін.
Қазіргі уақытта зерттеушілер похмуляция көптеген ықпал ететін факторлардың нәтижесі деп санайды, соның ішінде:
- адам қанша ішкен
- ұйқы ұзақтығы
- ұйқы сапасы
Алкогольді тұтыну сонымен қатар дегидратацияға ықпал етуі мүмкін, бұл жүрек айнуы, әлсіздік және құрғақ ауызды қоса, жағымсыз белгілерді тудыруы мүмкін.
Конгенерлі сусындардан бас тартумен қатар, асқынуды болдырмау үшін тағы бірнеше кеңестер берілген:
- Аш қарынға ішпеңіз. Тамақ дененің алкогольді қаншалықты тез сіңіретінін бәсеңдетуге көмектеседі, сондықтан дененің оны бұзуға көбірек уақыты болады.
- Сіз тұтынатын алкогольмен бірге суды ішіңіз. Алкогольді сусынды бір стақан сумен алмастыру сусыздануды болдырмауға көмектеседі, бұл сізді нашар сезінеді.
- Ішімдік ішкеннен кейін түнде көп ұйықтаңыз. Көбірек ұйықтау өзіңізді жақсы сезінуге көмектеседі.
- Рецептсіз берілетін ауырсынуды басатын дәрі қабылдаңыз ішкеннен кейін дененің ауырсынуын және бас ауруын азайту үшін ибупрофен сияқты.
Әрине, қалыпты мөлшерде ішуге кеңес беріледі. Аз ішу, әдетте, сізде асшаңдықтың аз болатынына кепілдік береді.
Төменгі сызық
Зерттеушілер туа біткендерді нашар асқынулармен байланыстырды. Ағымдағы теориялар туыстар организмнің этанолды тез ыдырату қабілетіне әсер етеді және денеде стресстік реакцияларды тудырады.
Келесі жолы түнде ішкен кезде, төмен конгенерлі спиртті ішіп көруге болады және келесі күні таңертең өзіңізді әдеттегіден жақсы сезінетініңізді білуге болады.
Егер сіз ішімдік ішуді тоқтатқыңыз келсе, бірақ мұны істей алмасаңыз, 800-662-HELP (4357) нөмірі бойынша Нашақорлық және психикалық денсаулық қызметтері басқармасының Ұлттық сенім телефонына қоңырау шалыңыз.
24/7 қызметі жұмыстан шығу жолы туралы ақпаратты және аймағыңыздағы көмектесетін ресурстарды табуға көмектеседі.
