Қандағы холестерин деңгейі сіздің жалпы денсаулығыңызда маңызды рөл атқарады, сондықтан оларды бақылауда ұстау маңызды. Салауатты холестерин балансын сақтаудың бір жолы – не жейтініңізді қадағалау.
Кейбір
- қызыл ет
- кейбір шошқа және тауық еті өнімдері
- май және ірімшік сияқты сүт өнімдері
Қанықпаған майлар қаныққан майларға қарағанда пайдалы және холестерин деңгейін жақсарта алады. Құрамында қанықпаған майлар бар тағамдарға мыналар жатады:
- авокадо
- зәйтүн
- жаңғақтар
- тұқымдар
- кейбір балықтар, мысалы, лосось
Лосось жоғары холестеринмен күресе алады ма?
Лосось балықтарында кездесетін пайдалы қанықпаған майларды жеу,
Пісірілген Атлант лососьінің орташа 3 унция филесі құрамында 23 грамм ақуыз және 6 грамм май бар, олардың көпшілігі сау қанықпаған майлар. Ол сондай-ақ D, B-12 және B-6 витаминдерінде жоғары және магний, ниацин, омега-3 май қышқылдары және селеннің жақсы көзі болып табылады.
Салауатты лосось рецептері
Міне, жақсы холестерин деңгейін ұстап тұруға және жүрек денсаулығын жақсартуға көмектесетін лосось және басқа нәрлендіретін ингредиенттерді қамтитын кейбір дәмді рецепттер.
Брокколи қосылған сарымсақ бал зімбір жылтыратылған лосось
Лосось хош иісті глазурьде маринадталғаннан кейін, Саллидің пісіру нашақорлығынан алынған бұл дәмді рецепт 35 минуттан аз уақыт ішінде дайындалады және керемет тағамдық профильге ие.
Рецепт алыңыз!
Тай пісірілген лосось
Бұл рецепт шын мәнінде дәмді балық үшін дәстүрлі тай дәмі бар лосось лососьін біріктіреді. Going Lo-Co сонымен қатар лососьдің қандай түрлері өсірілетінін және өсірілмегенін талқылайды.
Рецепт алыңыз!
Ысталған лосось және авокадо тарттині
Авокадо, каперс, наан және т.б. дәмді дәм мен текстураға толы Savory Simple-дан пайдалы рецепт үшін жинаңыз.
Рецепт алыңыз!
Фольгадағы лосось және жазғы көкөністер
Лосось, грильді қарсы алыңыз. Cooking Classy ұсынған бұл лосось алюминий фольгадағы грильде тікелей қызады (және оңай тазалауға мүмкіндік береді).
Рецепт алыңыз!
Холестерин туралы толығырақ
Холестерин біздің денемізде белокпен қапталған майлар болып табылатын липопротеидтерде жүреді. Липопротеиндердің екі негізгі түрі бар: тығыздығы төмен липопротеидтер (ТТЛП) және жоғары тығыздықтағы липопротеидтер (HDL). Холестериннің екі түрінің де сау деңгейін сақтау денсаулық үшін өте маңызды.
LDL жоғары деңгейлері («жаман» холестерин деп аталады) дененің артерияларында жиналуы мүмкін. HDL холестериннің «жақсы» түрі деп аталады, өйткені ол холестеринді дененің басқа бөліктерінен бауырға алып, денеңізден холестеринді кетіреді және оны басқаруға көмектеседі.
Артерия қабынған болса, дене бляшка қалыптастыру үшін басқа заттардың арасында LDL холестерині, майлар мен кальцийдің комбинациясын пайдаланады. Артерия қабырғаларында бляшка жиналып, тамырлардың тарылуына әкелуі мүмкін. Бұл жүрек пен миға және одан қан ағынын шектеуі мүмкін. Егер бляшка жарылып кетсе, дене жарылысты ұюға тырысады, бұл артерияның бітелуіне әкелуі мүмкін. Соңғы нәтиже инфаркт немесе инсульт болуы мүмкін.
Холестерин деңгейін біліңіз
Қарапайым қан анализі холестерин деңгейін бақылауға көмектеседі. Нәтижелерді қалай түсіндіруге болады:
- Жоғары холестерин: Децилитр үшін 240 миллиграмм (мг/дл) және одан жоғары
- Жоғарғы шекара: 200–239 мг/дл
- Қажетті деңгей: 200 мг/дл-ден аз
Жүрек денсаулығы мен холестерин деңгейін жақсартуға келетін болсақ, лосось – тамаша таңдау. Қызыл еттен айырмашылығы, лосось – холестеринге пайдалы қанықпаған майлардың жақсы көзі. Ол сонымен қатар ақуызға және қоректік заттарға толы. Сондықтан келесі жолы стейк грильдеуге немесе қабырғаларға тапсырыс беруге азғырылсаңыз, оның орнына лосось филесін көріңіз.
