Жүктілік кезінде Рикотаны жеу қауіпсіз бе?

Жүктілік кезінде не жеуге болады, не жеуге болмайтындығы туралы барлық қауіптер мен ескертулер негізсіз емес. Жүктілік кезінде тағамдық ауруларды жұқтыру мүмкіндігі артады.

Кливленд клиникасы жүкті әйелдердің жүкті емес әйелдерге қарағанда листериозбен ауыру ықтималдығы 20 есе жоғары екенін айтады.

Тағамдар туралы ең соңғы ақпаратты алу үшін дәрігермен сөйлесу керек. Кейбір дәрігерлер кейбір ингредиенттерге басқаларға қарағанда әлдеқайда еркін. Бірақ, сайып келгенде, сізге осы тағамдық шешімдердің кейбірін өзіңіз қабылдау қажет болуы мүмкін.

Бастау үшін, листериямен байланыста болу мүмкіндігін арттыратын кез келген нәрседен аулақ болғыңыз келеді.

Листерия – бұл инфекцияның бір түрі Listeria monocytogenes бактериялар. Жалпы популяцияда бұл өмірге қауіп төндіретін инфекцияның даму қаупі жоғары емес. Бұл әдетте иммундық жүйесі әлсіреген адамдарға әсер етеді:

• егде жастағы адамдар
• жаңа туған нәрестелер
• жүкті әйелдер

Листерия белгілеріне мыналар жатады:

• бас ауруы
• қатты мойын
• шатасу
• тепе-теңдікті жоғалту
• безгек
• бұлшықет ауыруы және конвульсиялар

Бұл белгілердің ішінде жүкті әйелдер әдетте безгегі мен жалпы ауырсынуды сезінеді.

Осы белгілердің кез келгенін сезсеңіз, жақында жеген тағамдарыңыз туралы ойланыңыз. Листериямен байланыста болдым деп ойласаңыз, дереу дәрігерге хабарласыңыз.

Асқынулар мыналарды қамтуы мүмкін:

• түсік түсіру
• өлі туу
• мерзімінен бұрын босану
• инфекцияның балаңызға берілуі

Майо клиникасының айтуынша, жүкті әйелдер келесі тағамдардан бас тартуы керек:

• қылыш және акула сияқты кейбір теңіз өнімдері
• пастерленбеген сүт өнімдері
• жуылмаған жемістер мен көкөністер
• хот-догтар және түскі ас еті

Бұл тағамдар листерия қаупін тудырады. Жоғарыда аталған теңіз өнімдерінің түрлері де сынапқа бай.

Сондай-ақ жүкті әйелдерге тәулігіне 200 миллиграмнан (мг) артық кофеинді қабылдамауы ұсынылады, себебі ол плацента арқылы өтіп, нәрестенің жүрек соғу жиілігіне әсер етуі мүмкін.

Сондай-ақ алкогольден бас тарту керек. Жүктілік кезінде ішімдік ішетін әйелдерде түсік түсіру және өлі туу жиі кездеседі. Сіз сондай-ақ нәрестеңізді туа біткен ақаулардың қаупіне ұшыратасыз.

Жүктілік кезіндегі шөп шайлары туралы зерттеулер араласады, сондықтан оларды ішер алдында дәрігермен сөйлескен дұрыс.

Жемістер мен көкөністерді тамақтанар алдында әрқашан жақсылап жуыңыз. Сондай-ақ қауіпсіз тағам дайындау нұсқауларын орындаңыз.

Шикі балықты, шала пісірілген ет пен құс етін, шикі немесе ащы жұмыртқаны жеуден аулақ болыңыз.

Егжей-тегжейге аздап назар аударсаңыз, сіз өзіңіздің сүйікті тағамдарыңыздан ләззат ала аласыз. Мысалы, кейбір жағдайларда сіз хот-догтар мен басқа түскі ас етін жеуге болады. Бірақ кез келген ықтимал листерияны өлтіру үшін олардың бумен пісірілгенге дейін пісірілгеніне көз жеткізіңіз.

Бұл сұрақтың жауабы сүйікті брендіңіздің белгісін оқу сияқты қарапайым болуы мүмкін. Сіз азық-түлік дүкенінен таба алатын рикотта ірімшігінің көпшілігі пастерленген сүтті пайдаланып жасалады.

Пастеризация – инфекция тудыруы мүмкін листериа сияқты зиянды бактерияларды жою үшін сұйықтықтар мен тағамдарды жылыту процесі. Бұл рикоттаның көпшілігін жүктілік кезінде жеуге болатынын білдіреді.

Сіз бас тартқыңыз келетін ірімшіктер бар. Оларға Бри, Камембер сияқты ақ қабығы бар жұмсақ ірімшік және ешкі ірімшігінің кейбір түрлері кіреді. Жұмсақ көк ірімшіктерден де аулақ болыңыз.

Сіз бұл ірімшіктерді пісірілген болса жеуге болады, бірақ толығырақ ақпарат алу үшін дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.

Рикоттадан басқа, жүктілік кезінде жеуге қауіпсіз деп саналатын басқа ірімшіктерге мыналар кіреді:

• ірімшік
• моцарелла
• фета
• кілегейлі ірімшік
• панир
• қатты ешкі ірімшігі
• өңделген ірімшіктер

Әрқашан ірімшік қаптамасынан «пастерленген» сөзін іздеңіз. Жапсырмада бұл сөзді көргенде, оны жеуге болады.

Егер сіз әлі де жүктілік кезінде бір нәрсе жеуге болатынына сенімді болмасаңыз, дәрігеріңізден сұраңыз.

Жүктіліктің 40 аптасында сіз еститін көптеген ережелер мен ұсыныстар бар. Бір жүктілік кезінде ұстанған кеңесіңіз келесі жүктілікте өзгеруі мүмкін.

Егер сіз листериозбен байланыста болдыңыз немесе тағамдық аурулардың белгілері бар деп алаңдасаңыз, дәрігерге хабарласыңыз. Сіздің және балаңыздың сау екеніне көз жеткізу үшін жылдам тексеруден өту ешқашан ауырмайды.

Рикотта ірімшігін шақыратын көптеген дәмді рецепттер бар. Сіз оны равиоли немесе маникотиге салып, пиццаның үстіне түсіре аласыз немесе тіпті майы аз десертке тәтті нәрсемен араластыра аласыз.

Егер сіздің рикотта ірімшігі пастерленген сүттен жасалған болса, оны жүктілік кезінде диетаңызға қосудың зияны жоқ.