Жасыл шай ұзақ уақыт бойы ауруға қарсы қорғаныстың алғашқы желілерінің бірі ретінде қолданылған. Шындығында, оның тарихын мыңдаған жылдар бұрын, көптеген емдік қасиеттері үшін құрметтейтін ежелгі Қытайдан бастауға болады.
Қара шай, ақ шай және оолонг шайы сияқты,
Ол шөпті, аздап жаңғақ дәмі бар және шай қайнату үшін ыстық суға батырылатын жапырақтарды бумен пісіру, қуыру және кептіру арқылы жасалады.
Оны шай жапырақтарын ұсақ ұнтаққа айналдыру арқылы өндірілетін матча, жасыл шай алу үшін де қолдануға болады.
Жасыл шай мен сіріңке тағамдық жағынан аздап ерекшеленеді. Себебі матча бүкіл шай жапырағынан жасалады, нәтижесінде соңғы өнім концентрлі болады.
Матчаны ыстық сусындар жасауға немесе пісірілген тағамдарға, сұлы ыдыстарына, смузилерге және т.б. түс қосуға болады.
Жасыл шай мен сіріңкенің пайдалы қасиеттерінің ұзақ тізімімен байланыстырылып қана қоймай, екеуі де әртүрлі антиоксиданттар мен денсаулықты жақсартатын қасиеттерімен мақтана алады, бұл оларды сіздің суыққа және тұмауға қарсы арсеналыңызға керемет қосымша етеді.
Жасыл шайды пайдаланудың үш бірегей әдісін көру үшін төмен айналдырыңыз және оның пайдасын көріңіз.
Иммунитетті көтеретін пайдасы
Жасыл шай аурумен күресетін антиоксиданттар мен полифенолдарға, соның ішінде эпигаллокатехин галлатына (EGCG) толы.
EGCG қабынуды жеңілдету және иммунитетті арттыру қабілеті үшін кеңінен зерттелген.
Шын мәнінде, бір
Жасыл шайдың құрамындағы катехиндер деп аталатын бірнеше басқа қосылыстар да вирусқа қарсы қасиеттерге ие болуы мүмкін және ауру мен инфекциядан қорғауды ұсына алады.
Адамдарда әлі де қосымша зерттеулер қажет. Айтуынша, а
Бір қызығы, бір
Бір шыны жасыл шайды жұтып қою сіздің стиліңізге сәйкес келмесе, одан ләззат алудың көптеген басқа жолдары бар. Мұнда тұтынуды арттырудың үш оңай балама жолы берілген.
1. Сұлы майын жаңартыңыз
Осы қарапайым жасыл шай сұлы жармасы арқылы күніңізді оң аяқпен өткізіңіз.
Сұлы жармасындағы суды жасыл шайға ауыстыру диетаңызға қосымша антиоксиданттарды сығуға және таңғы асқа пайдалы әсер беруге көмектеседі.
Сондай-ақ, жидектер, жаңғақ, чиа тұқымдары немесе бадам майы сияқты бірнеше сүйікті ингредиенттерді араластыру арқылы оны теңшеуге болады.
Ингредиенттер
- 1 пакет жасыл шай
- 1 кесе (237 мл) қайнаған су
- 1 кесе (90 г) ескі немесе илектелген сұлы
- Таңдау бойынша 1 кесе (237 мл) сүт
- 1-2 ас қасық. (21-42 г) бал
- Жемістер, жаңғақтар, тұқымдар немесе жержаңғақ майы сияқты қоспаларды таңдауыңыз
Бағыттар
- Бір кесе жасыл шайды қайнаған суға 3-5 минут қайнатыңыз.
- Орташа отта пеш үстіндегі кастрюльде сұлы мен жасыл шай мен сүттің тең бөліктерімен біріктіріп, 5 минут немесе қалың болғанша пісіріңіз.
- Балды араластырыңыз және сүйікті қоспаларыңызды қосыңыз.
Пісіру уақыты: 10-15 минут
Қызмет көрсетеді: 2
2. Тауық сорпасын дайындаңыз
Бай, тыныштандыратын және дәмді тауық сорпасы тұмау маусымында міндетті түрде болуы керек.
Бұл рецептте тауық сорпасының суыққа қарсы күшін келесі деңгейге жеткізетін жасыл шай бар.
Егер сорпаңызға жасыл шай қосуға сенімді болмасаңыз, бірнеше шай пакеттерін таңдаңыз немесе дәмді толықтыру үшін қосымша шөптер мен дәмдеуіштерді салыңыз.
Ингредиенттер
- 8 кесе (1,9 литр) тауық сорпасы (немесе сіз таңдаған басқа сорпа)
- Орташа кесектерге кесілген 2 тауықтың төс еті
- 3 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 орташа сары пияз, туралған
- 2 сәбіз, аршылған және туралған
- 2 балдыркөк сабағы, текшелерге кесілген
- Тұз, дәміне қарай
- Тартылған бұрыш
- 1/3 кесе (20 г) жаңа ақжелкен, туралған
- 1 шай қасық. (1,2 г) кептірілген розмарин
- 1 шай қасық. (1 г) кептірілген тимьян
- 4-8 жасыл шай пакеттері
Бағыттар
- Үлкен кастрюльде сорпаны қайнатыңыз.
- Ыстықты азайтып, қайнатыңыз, табаға тауықты қосыңыз, қақпағын жауып, 30-40 минут пісіріңіз.
- Сарымсақ, пияз, сәбіз, балдыркөк, тұз, бұрыш, ақжелкен, розмарин және тимьян қосыңыз.
- 15-20 минут қайнатыңыз.
- Жасыл шай пакеттерін қосып, 5 минут қайнатыңыз, содан кейін қызмет ету алдында алып тастаңыз.
Пісіру уақыты: 1 сағат
Қызмет көрсетеді: 8-10
3. Салаттың дәмін татыңыз
Матча джемі антиоксиданттармен толтырылған ғана емес, сонымен қатар әртүрлі рецепттерге, соның ішінде осы салат таңғышына түс қосуға көмектеседі.
Бұл қарапайым таңғышты салаттардан бастап, қуырылған көкөністерге, Будда табақтарына дейін және одан басқа кез келген нәрсеге себуге болады.
Ингредиенттер
- 1 кесе (245 г) кәдімгі йогурт
- 1/2 авокадо
- 2 ас қасық. (30 мл) зәйтүн майы
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1/2 шай қасық. (1 г) аспаздық матча ұнтағы
- Тұз, дәміне қарай
- Бұрыш, дәміне қарай
- 1/2 кесе (15 г) жаңа піскен шөптер, мысалы, насыбайгүл, ақжелкен, жалбыз және аскөк
- 2 ас қасық. (30 мл) лимон шырыны
Пісіру уақыты: 10 минут
Қызмет көрсетеді: 8
Бағыттар
- Блендерге йогурт, авокадо, май, сарымсақ, сіріңке, тұз, бұрыш, шөптер мен лимон шырынын қосыңыз.
- Біртекті болғанша араластырыңыз.
Жасыл шай – Camellia sinensis өсімдігінің жапырақтарынан алынатын күшті ингредиент.
Оның құрамында EGCG қоса, ауру мен инфекцияны жеңе алатын бірнеше иммунитетті арттыратын қосылыстар бар.
Сонымен қатар, оны диетаға қосудың көптеген қызықты және дәмді тәсілдері бар, олар оны ішуден де асып түседі, соның ішінде сорпаларға, салаттарға, сұлы ыдыстарына және т.б. қосу.
Супер ингредиенттерді пайдалану туралы көбірек кеңестер алу үшін мыналарды қараңыз:
- Сарымсақ
- Саңырауқұлақтар
- Йогурт
- Мисо
