Мескит мока латтесінен годжи жидек шайына дейін бұл рецепттер әдеттен тыс ингредиенттермен және денсаулыққа әсері жоғары.
Егер мен сізге тағамдық өміріңізді жаңарта алатын және ас үйге үлкен араласусыз денсаулыққа күшті пайда әкелетін бірнеше қоректік ингредиенттер бар екенін айтсам ше? Және бұл ингредиенттер шынымен керемет дәмді және жергілікті денсаулық сақтау дүкенінен табылуы мүмкін бе?
Көптеген күндерді ас үйде рецепттерді сынау, шығармашылық тағамдар жасау және әлеуметтік желі арқылы басқаларды салауатты (және дәмді) өмір сүруге шабыттандыратын адам ретінде мен ингредиенттер мен суперфудтардың әділ мөлшерімен тәжірибе жасадым.
Тамақтану, дәм және әмбебаптық тұрғысынан ең жақсысы ғана оны Criminals таңғы асқа айналдырады.
Келесі тағамға қосу керек қоректік заттары бар тоғыз ингредиентке енуге дайынсыз ба? Мінеки:
1. Мескит
Жоқ, барбекю түрі емес. Мескит өсімдігінің қабығы мен қабығы Оңтүстік және Солтүстік Америкада мыңдаған жылдар бойы табиғи тәттілендіргіш ретінде қолданылған. Оның төмен GI (гликемиялық индекс) рейтингі қандағы қантты теңестіруге көмектесетінін білдіреді.
Мескит талшық пен ақуызға толы және ванильге ұқсас жер дәмі бар. Оны коктейльде және нан пісіруде қолдану өте жақсы, әсіресе какаомен үйлескенде дәмді болады – оны мока латтесінде немесе ыстық шоколадта қолданып көріңіз.
2. Годжи жидектері
Гималай тауларының бұл кішкентай қуатты жидектер – қасқыр жидектері деп те белгілі – С витаминінің, А витаминінің, антиоксиданттардың, мыс, селен және ақуыздың керемет көзі. Олардың әсерлі тағамдық профиліне байланысты (годжи жидектері 8 маңызды амин қышқылын береді!), олар қытай медицинасында 2000 жылдан астам қолданылып келеді.
Олар өміршеңдік пен метаболизмді арттыру үшін пайдалы болып саналады және талшыққа бай, жарма немесе коктейльге арналған қытырлақ қосымша болып табылады, бұл сізді ұзағырақ қанықтырады. Сондай-ақ, кептірілген годжи жидектерін ыстық суға салып, кофеинсіз тамаша шай дайындауға болады.
3. Spirulina және E3Live
Спирулина, түрлі-түсті көк-жасыл балдырлар, B-1, B-2 және B-3 дәрумендері, темір, мыс және ақуызға бай планетадағы ең қоректік заттардың бірі болып табылады. Спирулина біраз уақыттан бері пайда болғанымен, оның «немере ағасы» E3Live жақында танымал болды және ол көгілдір тағам трендіне жауап береді (ойлаңыз Unicorn латтелері, көк смузилер және йогурт табақтары).
Екі балдыр да су перісі тәрізді сыртқы түрімен ғана емес, сонымен қатар маңызды май қышқылдары бар витаминдер мен минералды профилімен де ерекшеленеді, бұл оларды керемет қуат күшейткіш етеді.
Спирулина мен E3Live коктейльге немесе салатқа қосылған жақсы. Балдырлар тағамды басып кетпеуі үшін кішкентайдан бастаңыз!
4. Кордицепс
Егер сіз саңырауқұлақтарды диетаңызға әлі қоспаған болсаңыз, оны өзгерту уақыты келді.
Дәрілік саңырауқұлақтарды мыңдаған жылдар бойы адамдар тұтынған, ал ғылым саңырауқұлақтар патшалығының адамдардың, сондай-ақ планетаның өміршеңдігі мен денсаулығына ұсынатын пайдасы барған сайын артып келеді. Кордицепс ұзақ жылдар бойы қытай медицинасында шаршауды, жыныстық қатынастың төмендеуін және басқа да жағдайларды емдеу үшін қолданылған.
Кордицепс сатып алғанда, толық спектрлі ұнтақты іздеңіз және оны латтелерге немесе смузилерге қосыңыз, егер сіз жаттығу өнімділігін оңтайландырғыңыз келсе, жүрек денсаулығын жақсартыңыз, қабынуды азайтыңыз және ықтимал
Тіпті бар
5. Ашваганда
Бұл емдік шөп соңғы кездері көп айқайлап жүр және оның жақсы себебі бар: ол стрессті, алаңдаушылықты және депрессияны басқаруға көмектеседі деп саналады; қандағы қант деңгейін төмендетеді және ми жұмысын жақсартады. Оның үстіне бұл болу
Ашвагандха санскрит тілінде «жылқының иісі» дегенді білдіреді, ал егер сіз смузиге немесе матча латтеге 1/2 шай қасық қоссаңыз, дәм мүлдем артық болмайды. Мен әдетте энергияны қажет ететін күндері таңертеңгі эликсирлерге мака (төменде қараңыз), ал стрессті басқаруға қолдау қажет болғанда ашвагандаға барамын.
6. Мака
Перулік женьшень деп те аталатын бұл перуандық суперфуд – оның тамырынан жасалған ұнтақ түрінде жиі кездесетін крест тәрізді тамыр көкөнісі. Маканың дәмі өте дәмді және менің асханадағы негізгі тағамдарымның бірі.
Кофеинсіз энергияны айтарлықтай арттыру үшін оны смузилерге, латтелерге, сұлы жармаларына және тәтті тағамдарға қосып көріңіз, бұл да көмектесе алады.
7. Кудзу (немесе кузу)
Жапониядан шыққан тамыр, кудзу өзінің қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттері үшін ғасырлар бойы қытай медицинасында қолданылған. Қалың консистенциясының арқасында бұл асқазанды тыныштандыратын шөп соустар үшін тамаша қоюландырғыш немесе смузи үшін кремді негіз жасайды.
Бұл ас қорыту және қан айналымы жүйелерін нығайтуға, денені тыныштандыруға және ас қорытуды емдеуге көмектеседі деп саналады.
Кудзу әдетте кептірілген түрде келеді, ол қалың, кремді пудинг жасау үшін қолданылады. Үйде кудзуды қалай жасауға болады. Асқазаным әлсіреген кезде, мен кокос сүтінен немесе кокос сүті ұнтағынан жасалған кәдімгі кудзу пудингін жегенді ұнатамын.
8. Көмір
Белсендірілген көмір барлық жерде бар. Бұл сіздің дәрі-дәрмек шкафыңызда, сұлулық сөреңізде және тағамыңызда. Бұл тенденция батыстық сауықтыру және азық-түлік әлемі үшін өте жаңа болса да, ол ұзақ уақыт бойы Аюрведа мен Қытай медицинасында холестеринді азайтуға, бүйрек қызметін жақсартуға және шұғыл улануды емдеуге көмектесетін әртүрлі денсаулық мәселелеріне табиғи ем ретінде қолданылған.
Белсендірілген көмір жоғары сіңіргіш болып табылады, яғни оның кеуекті бетіне басқа химиялық заттарды байланыстырады, бұл кейіннен токсиндер үшін магнит ретінде әрекет ете алатынын білдіреді.
Дегенмен, ескерту: Белсендірілген көмір сіңіреді немесе байланыстырады көп әртүрлі химиялық заттарды қабылдайды және жақсы мен жаманды ажыратпайды, сондықтан токсиндерден басқа, ол тамақтағы дәрі-дәрмектерді, қоспаларды және қоректік заттарды сіңіре алады.
Сіз көмірді сумен бірге немесе лимон қосылған уытты кетіретін таңертеңгі сусынмен бірге ішуге болады. Көбірек аспаздық шабыт алу үшін мұнда көмірдің шығармашылық рецепттерін алыңыз.
9. Қара зере майы
Менің қоймама жаңадан қосылған қара зере майы келеді Nigella sativa, a кішкентай бұта және мыңдаған жылдар бойы теріге ішкі және жергілікті қолданылған.
Қара зере майы қазіргі уақытта қант диабетін емдеуді қоса алғанда, денсаулыққа пайдасы үшін зерттелуде
Мен суық тиюдің аз-ақ алдында иммунитетімді көтеру үшін қара зере майының капсуласына жүгінетінмін. Қазір мен оны тамақ дайындауға, латте және салат таңғыштарына қолдануға арналған сұйық күйде әрқашан қолымда ұстаймын.
Төменгі сызық
Барлық суперфудтарды бірден алудың қажеті жоқ. Кішкентайдан бастаңыз және бір апта бойы сүйікті рецепттеріңізде күн сайын сізге көбірек әсер ететін ингредиентті қолданып көріңіз және не болатынын көріңіз!
Ксения Авдулова – спикер, өмір салтын ұстанатын кәсіпкер, бағдарлама жүргізушісі Оянған және сымды подкаст, және негізін қалаушы @breakfastcriminals, азық-түлік пен зейінді біріктіретін онлайн мазмұны мен офлайн тәжірибесімен танымал марапатқа ұсынылған цифрлық платформа. Ксения күніңізді қалай бастасаңыз, өміріңізді солай өткізесіз деп санайды және Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX және Glossier сияқты брендтермен серіктестікте цифрлық мазмұн және жеке тәжірибе арқылы өз хабарламасын бөліседі. Ксениямен қосылыңыз Instagram,YouTubeжәнеFacebook.
