Паркинсон ауруы – бұл қозғалтқышты басқару, үйлестіру және бірнеше мотор емес функцияларға әсер ететін созылмалы нейроділігірім шарт. Жақында өткен ғылыми зерттеулер Паркинсон ауруының дамуындағы экологиялық және диеталық факторлардың рөлі туралы алаңдаушылық туғызды. Түрлі күдікті факторлардың қатарында сүт өнімдері диеталық компонент ретінде пайда болды, бұл кейбір адамдарда Паркинсон ауруының қаупін арттырады. Бұл мақалада сүт өнімдерін тұтыну және Паркинсон ауруының дамуы арасындағы ықтимал буынның ғылыми негіздері, биологиялық механизмдері және зерттеу нәтижелері түсіндіріледі.
Паркинсон ауруын түсіну
Паркинсонның ауруы – мидың құрамында допамин шығаратын нейрондардың прогрессивті жоғалуынан, мидың бір бөлігі – қозғалысты және үйлестіруді реттейтін мидың бөлігі. Нейрондардың жоғалуы автокөлік симптомдарына әкеледі, мысалы, дүмпулер, бұлшықет қаттылығы, қозғалыс баяу және постуральды тұрақсыздық. Паркинсон ауруы сонымен қатар мотор емес жүйелерге әсер етеді, көңіл-күйдің бұзылуын тудырады, ұйқының бұзылуы, іш қату және танымдық құлдырауына әсер етеді.
Генетикалық мутациялар Паркинсонның ауруларының аз бөлігін құрайды, бірақ олардың көп жағдайда идиопатиялық, яғни нақты себеп белгісіз болып қалады. Зерттеушілер қоршаған орта және диеталық экспозицияларды, соның ішінде пестицидтер, еріткіштер, металдар және азық-түліктің белгілі бір құрамдас бөліктері, мысалы, осы аурудың ықтимал салымдары ретінде зерттелді.
Сүт өнімдерін Паркинсон ауруына байланыстыратын ғылыми дәлелдер
Бірнеше эпидемиологиялық зерттеулер сүт өнімдерінің жоғары шығыны мен Паркинсон ауруының қаупін арттыру арасындағы дәйекті бірлестік анықталды, әсіресе ер адамдарда. Гарвардтың денсаулық сақтау мектебі жүргізген үлкен перспективті зерттеу 25 жылға дейін 125000-нан астам ерлер мен әйелдерден тұрады. Бұл зерттеу тәулігіне екіден көп сүңгуір тұтынған адамдар паркинсонның ауруын дамытудың едәуір жоғары қаупі бар, олар күніне бірден аз тұтынған. Осындай тұжырымдар денсаулық сақтау мамандарынан озып, медбикелердің денсаулығын зерттеуде баяндалды.
Паркинсонизм журналында жарияланған мета-анализі және онымен байланысты тәртіпсіздіктер бірнеше когорттық зерттеулерді қарап шығады және сүт өнімдерінің жоғары шығыны бар жеке тұлғалар арасында паркинсонның ауру қаупін растады. Қауымдастық сүтпен мықты, одан кейін йогурт пен ірімшік өтті.
Осы сілтемеге қатысты биологиялық механизмдер
Зерттеушілер сүт өнімдері Паркинсон ауруының қаупін қалай арттыра алатындығын түсіндіруі мүмкін бірнеше биологиялық механизмдерді ұсынды.
1. Зәр қышқылының деңгейі төмендеді
Сүтке арналған суды қабылдау сарысуы зәр қышқылының деңгейін төмендетеді. Зәр қышқылы нейрондарды тотығу стрессінен қорғайтын табиғи антиоксидант ретінде жұмыс істейді. Зәр қышқылының төмен деңгейі Паркинсон ауруының жылдам прогрессиясымен және оның басталу қаупімен байланысты болды. Сүт ақуыздары зәр қышқылының бүйрек шығарылуын көбейтуі мүмкін, осылайша оның нейропротекторлық рөлін азайтады.
2. Сүт өнімдеріндегі ластаушы заттар
Майлы тіндерде пестицидтер, полихлорланған бифенилдер (ПХД), немесе диоксиндер сияқты сүт экологиялық ластаушы заттарды алып жүре алады. Бұл заттар нейротоксикалық қасиеттерін көрсетті және допаминергиялық нейрондарды зақымдауы мүмкін. Зерттеулер сүт үлгілеріндегі белгілі бір пестицидтердің жоғары деңгейлерін анықтады және паркинсон ауруы бар адамдардың ми тіндеріндегі органохлориялық қосылыстардың сақталған қалдықтарын анықтады.
3.. Ми инсулин сигналын басу
Сүт ақуыздары мидың инсулин сигнализациясына әсер етуі мүмкін. Эксулиннің бұзылған сигнализациясы тотығу стрессі, митохондриялық дисфункция және қабыну арқылы нейродегацияға ықпал етеді. Эксперименттік зерттеулерде сүт алынған биоактивті пептидтер инсулин рецепторлық қызметіне кедергі келтіруі мүмкін екенін көрсетті, осылайша Nigantia Nigran-да нейродегацияны тездетуі мүмкін.
4. Қабыну және иммундық жауаптар
Сиыр сүтіндегі кейбір ақуыздар сезімтал адамдарда жүйелік иммундық жауаптарды тудыруы мүмкін. Бұл иммундық реакциялар созылмалы қабынуға ықпал етуі мүмкін, бұл Паркинсон ауруының патогенезінде басты рөл атқарады. Бірнеше зерттеулер Interleukin-6 өндірісі және ісік Некрозының ісіктері сияқты иммундық-тетіктер, мысалы, некроз факторы-альфа нейродегацияға ықпал етеді деп ұсынды.
Секс пен сүт өнімдерінің түрлерімен айырмашылықтар
Сүт өнімдерін тұтыну және Паркинсон ауруы арасындағы бақыланған қауымдастық ерлерде әйелдерге қарағанда мықты болып көрінеді. Бұл айырмашылық метаболизм, гормоналды әсер немесе өмір салтындағы жыныстық ерекшеліктерді көрсетуі мүмкін. Мысалы, эстроген Допамин нейрондарына қорғаныс әсері болуы мүмкін, бұл әйелдерде зиянды диеталық факторлардың әсерін азайтуға мүмкіндік береді.
Түрлі сүт өнімдерінің ішінде, майсыз немесе майсыз сүттер арасында паркинсон ауруымен ең күшті қауымдастық көрсетті. Толық майлы сүт өнімдері және йогурт және ірімшік сияқты ашытылған сүт өнімдері әлсіз немесе сәйкес келмейтін бірлестіктерді көрсетті. Бұл айырмашылық маймен еритін ластаушы заттардың, ақуыздың құрамындағы айырмашылықтарды, ақуыздың құрамындағы немесе ашытуға қатысты қорғаныс факторларының айырмашылықтарын көрсетуі мүмкін.
Ағымдағы зерттеулердің шектеулері
Сүт өнімдері мен Паркинсон ауруының байланысы көптеген бақылаудан жасалған кезде, шектеулер қалады. Бақылау бойынша зерттеулер себеп болуы мүмкін емес және шатастыру факторларын көрсетуі мүмкін. Мысалы, көп мөлшерде сүт өнімдерін тұтынатын жеке тұлғалар физикалық белсенділік деңгейі, диеталық өрнектер немесе қоршаған орта токсиндеріне әсер етуі мүмкін.
Сонымен қатар, ұсынылған тетіктер көптеген жағдайларда алып жатыр. Ешбір зерттеу сүт өнімдерін тұтыну адамдардағы нейрондық жоғалтуды тудырмайды. Генетикалық бейімділік, ішек микробиомасы немесе сүт өнімдері мен ластанудағы аймақтық айырмашылықтар, сонымен қатар бақыланған тәуекелді өзгерте алады.
Паркинсонның аурулар қаупі туралы жеке тұлғаларға арналған ұсыныстар
Қазіргі дәлелдер диетадан сүт өнімдерін әмбебап жоюына кепілдік бермейді. Алайда, паркинсон ауруының отбасылық тарихы бар адамдар немесе басқа да нейротегенеративті жағдайлары бар адамдар белгілі бір сүт өнімдерін, әсіресе аз майлы сүт алуды модерациялауды ескеруі керек. Сізге керек:
- Йогурт және айран сияқты ашытылған сүт өнімдерін таңдаңыз, олар пробиотикалық артықшылықтары мен зиянды қалдықтардың төмендеуі мүмкін.
- Пестицидтер мен қоршаған ортаны ластаушы заттардың әсерін азайту үшін органикалық немесе жайылымдық сүт өнімдерін таңдаңыз.
- Монитор қышқылының деңгейлерін бақылаңыз және денсаулық сақтау маманымен диеталық үлгілерді талқылаңыз, әсіресе Паркинсон ауруының қосымша факторлары болған кезде.
- Жидектер, жапырақты көк, жапырақты көктер, түйірлер, жаңғақтар, жаңғақтар және майлы балық, жаңғақтар және қабынуға қарсы қоректік заттар сияқты нейропротекторлық тағамдарды қабылдауды арттыру.
- Пестицидтер, еріткіштер және ауаның ластануы сияқты басқа көздерден экологиялық токсиндерге әсер ету.
Қорытындылай келе, дәлелдемелер белгілі бір сүт өнімдерін көп тұтыну Паркинсон ауруының даму қаупін арттырады, әсіресе ерлерде және майлы емес сүтпен. Қазіргі деректер себептермен байланыс орната алмайды, ал мүмкіндігінше диеталық таңдаулар мен ықтимал тәуекелдер туралы хабардар болу нейроженерлік ауруларға сезімталдықты азайтуы мүмкін.
