Электр станциясы
қарақат (Қара қырлы) Құрама Штаттарда «тыйым салынған жеміс» деп аталды. Олар ақ қарағайларды жұқтыратын саңырауқұлақтарды таратуға көмектеседі. Осы себепті қарақат көптеген аймақтардан алынып тасталды және американдықтар бұл қоректік жидектерді жіберіп алды.
Қарақаттың жоғары концентрациясы бар:
- антоцианиндер
- полифенолды заттар
- антиоксиданттар
- С дәрумені
- гамма-линолен қышқылы (GLA)
Біріккен Корольдіктегі көптеген денсаулыққа арналған тағамдар мен сусындар осы жидектерді пайдаланады. Олардың ащылығы басқа жемістермен, әсіресе джемдер мен шырындармен араласуға мүмкіндік береді.
Шөптанушылардың құрметті
Адамдар қарақат өсімдігінің жапырақтарынан бастап тұқымдарына дейін көптеген жағдайлар үшін пайдаланады. Ең көп таралған түрі – қарақат тұқымының майы, бірақ сіз өсімдік жапырақтарынан жаңа піскен немесе кептірілген тұнбалар мен шайлар жасауға болады.
Адамдар мыналарға көмектесу үшін қарақат алады:
- қан ағымы
- иммундық жүйе
- көз денсаулығы
- ішек денсаулығы
- бүйрек денсаулығы
Қарақат сығындылары 1 және 2 типті қант диабеті сияқты метаболикалық жағдайлардың қауіп факторларын азайтады.
Витаминнің супер жұлдызы
Қарақатта көптеген дәрумендер бар, мысалы:
- А
- B-5
- B-6
- B-1
- Е
Ең маңыздысы С дәрумені. Шындығында, қарақат апельсин сияқты С дәруменінен төрт есе көп, ал көкжидек сияқты екі есе антиоксиданттарды алып жүреді.
С витаминінің пайдасы өте көп. Дене ақуызды метаболизм және коллаген қалыптастыру үшін С витаминін пайдаланады, ол тері күтімі мен қартаюға қарсы қажет.
Иммундық жүйені көтереді
С дәруменінен басқа, қарақатта көптеген антиоксиданттар мен антоцианиндер бар. Бұл сіздің иммундық жүйеңізді нығайтуға, тамақ ауруын басуға және тұмау белгілерін жеңілдетуге көмектеседі.
Қарақат жапырақтары да бірқатар қасиеттерге ие, соның ішінде:
- микробқа қарсы
- қабынуға қарсы
- вирусқа қарсы
- антитоксикалық
- антисептикалық
- ісікке қарсы
Бір зерттеу қарақат қоспалары үнемі жаттығу жасайтын адамдарда иммундық жауапты күшейтетінін көрсетті. Олар сондай-ақ ұзақ уақыт бойы көбірек жаттыға алады.
Дені сау егде жастағы адамдардың тағы бір зерттеуі қарақат тұқымының майы иммундық жүйені күшейтетінін көрсетті.
Бірлескен секіргіш
Қарақат сіздің денеңіздің қабыну реакциясына тікелей әсер етеді.
Қарақат тұқымының майында гамма-линолен қышқылы (GLA) бар, ол денедегі қабынуды жеңілдетуге көмектесетін омега-6 май қышқылының түрі. Жоғары GLA және антоцианин мазмұны буын немесе бұлшықетті азайтуға көмектеседі:
- ауырсыну
- қаттылық
- ауырсыну
- зақымдану
Кейбір зерттеулерде GLA қоспаларының тиімді болғаны сонша, ревматоидты артритпен ауыратындар әдеттегі ауырсынуды басатын дәрілерді азайта алады.
Бляшек жазалаушысы және жүрек көмекшісі
Шарап пен шырын сияқты жүзім негізіндегі сусындар бляшканың жиналуын азайтуға көмектесетіні белгілі, бірақ қарақат шырыны, сондай-ақ анар шырыны әлдеқайда күшті.
Қарақатта калий мен GLA жоғары, бұл сіздің қан қысымыңызды төмендетуге көмектеседі. GLA сонымен қатар жүрегіңіздегі жасушалардың зақымдануына қарсы тұруға көмектеседі және қан тамырларыңыздағы тромбоциттердің жиналуын бәсеңдетеді.
Сонымен қатар, бір зерттеу қарақат ұнтағы жүрек қан ағынын арттырып, жалпы перифериялық кедергіні төмендететінін анықтады. Бұл қарақат жаттығудан кейін қалпына келтіруге көмектесетінін көрсетеді.
АҚШ дүкендерінің көпшілігінде табу қиын болғанымен, қарақат негізіндегі Рибена сусыны Ұлыбританияда өте танымал
Теріні тыныштандырғыш
Қарақат тұқымының майы және оның тері жағдайына тиімділігі туралы ғылыми зерттеулер көп болмаса да, Ұлттық псориаз қоры псориаз белгілерін жеңілдету үшін майды ұсынады.
Ауызша қабылданған қарақат тұқымының майы псориаз патчтарының өсуі мен дамуын бәсеңдетуге көмектеседі. Оны құрғақ, қышынған немесе қышынған теріге де тікелей қолдануға болады.
Көзге оңай
Қарақатпен жүргізілген клиникалық сынақтар бұл жидектердің көздің жұмысын жақсартатынын анықтады, соның ішінде:
- көздің қараңғыға бейімделу қабілеті
- көзге қан ағымы
- глаукомамен ауыратын адамдарда көру өрісінің нашарлауының баяулауы
- көрнекі шаршау белгілері
Күнделікті компьютерде жұмыс істейтін адамдар қарақат қоспаларынан пайдалы болуы мүмкін. Бір зерттеу көрсеткендей, 1 ас қасық қарақат жидектері екі сағаттан кейін көрнекі шаршауды азайтады.
Қарақатты қалай жеуге болады
Диетаға көбірек қарақат енгізу қиын емес. Сіз қарақатты келесі түрде таба аласыз:
- кептірілген жемістер
- майлар
- таблеткалар мен капсулалар
- ұнтақ
Британдық Рибена – бұл азық-түлік дүкенінің импорт бөлімінде табуға болатын танымал сусын. Жидектердің өзін аздап дәмді тәттілікті қажет ететін кез келген рецептке лақтыруға болады.
Доза бойынша ұсыныстар мыналарды қамтиды:
- тәулігіне екі рет қабылданған төрт 250 миллиграмм капсула
- Күніне 5-10 миллилитр жеміс сиропы
- күніне бір стақан жеміс шырыны
- 1-2 шай қасық жапырақтары, күніне үш-төрт рет
Сондай-ақ, йогурт немесе салатта қарақатқа жидектерді алмастыруға болады. Немесе BBC Good Food ұсынған қарақат кептелісін қолданып көріңіз. Пеште пісірілген тәтті жидектердің иісі емдік болуы мүмкін.
Жанама әсерлері бар ма?
Қарақат жидектері де, тұқым майы да ұсынылған дозаларда қауіпсіз болып саналады. Дегенмен, қоспалар жұмсақ нәжіс, жұмсақ диарея және ішек газы сияқты кейбір жанама әсерлерді тудыратыны белгілі.
Қанның ұюын бәсеңдетуі мүмкін болғандықтан, қарақат қоспалары қан кету бұзылыстары бар немесе операция жасататын адамдарға ұсынылмайды.
Қауіпсіздігін бағалау үшін кептірілген қарақат жапырақтары туралы жеткілікті мәлімет жоқ. Жүкті немесе бала емізетін әйелдер кез келген қоспаларды, соның ішінде қарақатты қабылдамас бұрын дәрігерімен сөйлесуі керек.
