Аутоиммундық бұзылыстарға арналған Wahls диетасы: 5 дәмді рецепт

1. Сүйек сорпасы мен бекон қосылған кемпірқосақ шары

Phoenix Helix ұсынған бұл қоректік заттарға бай Wahls рецепті, Айлин Лэйрд аутоиммундық хаттама (AIP) диетасын ұстанатын адамдарға арналған блогы денсаулығыңызды қолдауға көмектесетін микроэлементтерге толы. Сүйек сорпасы мен борды негізгі қоректік заттармен қамтамасыз етеді, ал бекон бұл тағамға өзінің дәмді дәмін береді.

Осы рецептті жасаңыз!

2. Қуырылған «Күріш» тауық бауыры

Phoenix Helix блогындағы Wahls-тің тағы бір сүйіктісі – тауық бауырынан қуырылған «күріш» рецепті. Қуыруға ұқсас дайындалған бұл рецепт сәбіз, гүлді қырыққабат және қызылша сияқты көкөністерге толы. Сонымен қатар, ол ақуызға бай.

Тауық бауыры сізді А және В дәрумендерінің жоғары деңгейімен қамтамасыз етеді және рецептте аутоиммунды ауруларға арналған рецепттердегі танымал ингредиент кокос майы бар.

Осы рецептті жасаңыз!

3. Баяу пештегі спагетти сквош

«The Wahls Protocol Cooking for Life» кітабының бұл рецепті кез келген макарон өнімдерін ұнататындарды қанағаттандырады. Спагетти сквош – дәмді және қызықты макарон тәрізді көкөніс, оның үстіне дәмді соустардың барлық түрлерін қосуға болады.

Егер сіз баяу пешті қолдансаңыз, сквошты екіге бөлуге тырысудың қажеті жоқ. Барлығын баяу пешке салып, таймерді орнатыңыз. Асқабақты екіге бөлгеннен кейін пеште қуыру да оңай. Сары жаңғақ, желу және деликата сияқты барлық қысқы сквошты дайындау үшін баяу пешті қуыруға немесе пайдалануға болады.

Қызмет көрсетеді: 4

Ингредиенттер

• 1 орташа спагетти сквош
• 1 ас қасық. май, балқытылған
• 1/4 кесе қоректік ашытқы
• Теңіз тұзы және жаңадан ұнтақталған қара бұрыш

Бағыттар

1. Баяу пеште: Спагетти асқабағын баяу пешке салыңыз, жабыңыз және 8-10 сағат бойы немесе сквош жұмсақ болғанша пісіріңіз. Асқабақты алып тастап, оны өңдей алғанша суытыңыз. Ұзындығы бойынша екіге кесіңіз, тұқымдарды алыңыз да, шанышқымен жіптерді сүртіңіз.

Пеште: Пешті 375°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Асқабақты ұзындығы бойынша екіге бөліп, тұқымдарды алыңыз. Жартыларын кесілген бетін төмен қаратып үлкен қуыруға арналған табаға немесе жиектелген пісірме табаққа салыңыз. 40 минут қуырыңыз немесе сквошты шанышқымен оңай тесіп алғанша. Шанышқыны пайдаланып жіптерді сүртіңіз.

1. Спагетти сквош «кеспе» үлкен ыдысқа салып, май тамызыңыз.
2. Дәміне қарай қоректік ашытқы мен теңіз тұзы мен бұрыш себіңіз. Сондай-ақ оны сүйікті Болонье немесе маринара соусымен толықтыруға болады.

4. Түркия такосы

«The Wahls Protocol Cooking for Life» кітабынан алынған бұл рецепт кәдімгі табаға арналған рецепт емес. Жасылдарды басқа ингредиенттермен дайындаудың орнына, сіз жасылдарды тако «қабығы» ретінде пайдаланасыз.

Май салаттары мен бостон салаттары немесе басқа да жасылдар, мысалы, жетілген бұйра қырыққабат немесе жаға жапырақтары жақсы жұмыс істейді.

Қызмет көрсетеді: 4

Ингредиенттер

• 2 ас қасық. май
• 1 фунт ұнтақталған күркетауық
• 3 кесе жұқа туралған болгар бұрышы
• 3 кесе жіңішке кесілген пияз
• 3 түйір сарымсақ, ұсақталған
• 1 ас қасық. тако дәмдеуіштері
• 1/2 кесе туралған жаңа цилантро
• Ыстық соус, дәміне қарай
• 8 үлкен салат жапырағы, қырыққабат немесе жағажай жапырақтары
• Сальса және гуакамол

Бағыттар

1. Майды кәстрөлде немесе үлкен табада орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Түркия, болгар бұрышы, пияз, сарымсақ және тако дәмдеуіштерін қосыңыз. Күркетауық қызарғанша және көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз, 10-12 минут.
2. Бүйірінде кинза мен ыстық соусты ұсыныңыз немесе оларды табаға тікелей араластырыңыз.
3. Тако салмасын салат жапырақтарына бөліңіз. Сальса мен гуакамол қосыңыз.
4. Домалаңыз немесе бүктеңіз және ләззат алыңыз! Сондай-ақ, салманы жасыл төсекке тако салаты ретінде беруге болады.

Пісіруге арналған кеңес: Бұл тағамға етті пісіріп жатқанда майға су немесе сорпа қосудың қажеті жоқ.

5. Wahls Fudge

Бұл Wahls протоколындағы ең танымал рецептердің бірі, сондықтан ол ақ помадаға арналған қосымша нұсқамен бірге «Өмір бойы пісіру Wahls протоколында» да кездеседі.

Бұл помаданың дәмі тәтті, тәтті тағам сияқты, бірақ кәмпиттерге, кештерге немесе басқа тәтті десерттерге қарағанда тағамдық жағынан әлдеқайда тығыз. Бұл калориялық жағынан тығыз, сондықтан тым көп салмақ жоғалтатындар үшін тамаша. Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, оны аздап ләззат алыңыз.

Қызмет көрсетеді: 20

Ингредиенттер

• 1 кесе кокос майы
• 1 орташа авокадо, қабығы аршылған және аршылған
• 1 кесе мейіз
• ½ кесе кептірілген қантсыз кокос жаңғағы
• 1 шай қасық. қантсыз какао ұнтағы

Бағыттар

1. Барлық ингредиенттерді тағамдық процессорға біріктіріңіз. Тегіс болғанша өңдеңіз.
2. Қоспаны 8 x 8 дюймдік шыны пісірме табаққа басыңыз. Помаданы қатайту үшін тоңазытқышқа немесе 30 минутқа мұздатыңыз. 20 шаршыға кесіңіз және ләззат алыңыз.

Уолс помаданы әдетте тоңазытқышта сақтайды, сондықтан ол қатты болып қалады. Помада шамамен үш күн бойы сақталады, бірақ ол әдетте тезірек кетеді.

Мексикалық шоколадтың вариациясы: 1 шай қасық ұнтақталған даршын қосыңыз.

Ақ шоколадтың вариациясы: Какао ұнтағын тастап, авокадо қосымшасын жасаңыз. 1 шай қасық ваниль сығындысын немесе 1/4 шай қасық ваниль бұршақ тұқымын қосыңыз. Мейізді алтын мейізге ауыстырыңыз.

*Жоғарыда көрсетілген рецепттер Penguin Random House компаниясының Penguin Group (АҚШ) мүшесі Avery Books компаниясымен келісім бойынша «The Wahls Protocol Cooking for Life» кітабынан қайта басып шығарылған. Авторлық құқық © 2017, Терри Уолс.

Сара Линдберг, BS, MEd, денсаулық және фитнес бойынша штаттан тыс жазушы. Оның жаттығу ғылымы бойынша бакалавр дәрежесі және кеңес беру бойынша магистр дәрежесі бар. Ол өз өмірін адамдарға денсаулықтың, денсаулықтың, ақыл-ойдың және психикалық денсаулықтың маңыздылығы туралы үйретуге жұмсады. Ол біздің психикалық және эмоционалдық әл-ауқатымыз физикалық дайындығымыз бен денсаулығымызға қалай әсер ететініне назар аудара отырып, ақыл-дене байланысына маманданған.