Менде қырыққабат аллергиясы болуы мүмкін бе?

Шолу

Қырыққабат – ең қоректік заттарға бай тағамдардың бірі. Қырыққабат талшыққа бай ғана емес, сонымен қатар оның құрамында көптеген дәрумендер, минералдар және антиоксиданттар бар.

Бұл витаминдерге A, C, B-6 және K кіреді. Кале құрамында темір, кальций, мыс, калий және магний сияқты минералдар көп. Кале сонымен қатар кверцетин сияқты күшті антиоксиданттардан тұрады.

Көптеген адамдар үшін қырыққабат қауіпсіз және пайдалы тағам таңдау болып табылады. Дегенмен, сирек жағдайларда қырыққабат аллергиялық реакция тудыруы мүмкін.

Соңғы жылдары өнеркәсібі дамыған елдерде аллергияның айтарлықтай өсуі байқалды. Адамның кез келген тағамға аллергиясы пайда болуы мүмкін, әсіресе бұл тағамды жиі жесе.

Азық-түлік аллергиясы сіздің иммундық жүйеңіз тағамды басқыншы деп ойлаған кезде пайда болады. Егер сіздің денеңіз тағамды осылайша қате анықтаса, ол аллергиялық реакция тудыруы мүмкін антиденелерді шығарады.

Кале крестгүлділер тұқымдасына жатады. Кейбіреулерде крест тәрізді көкөністерге аллергия пайда болуы мүмкін.

Кале сонымен қатар FODMAP-ты сіңіру қиын адамдарда ісінуді тудыруы мүмкін. Сондай-ақ, егер сізде бар болса, крестгүлді көкөністерден асқазан-ішек ауруы пайда болуы мүмкін C. айырмашылығы инфекция.

Кале қымыздық қышқылы деп аталатын антинутриентте жоғары. Антинутриент – бұл қоректік заттарды сіңіру қабілетін төмендететін өсімдік қосылысы. Қымыздық қышқылы бүйрек тастарының пайда болу ықтималдығымен байланысты. Егер сізде бүйрек тастары бар проблема болса, қырыққабаттан бас тартқан дұрыс.

Қырыққабатқа аллергия

Қырыққабатты жиі жейтін адамдарда қырыққабат аллергиясының даму қаупі жоғары. Сирек, сізде барлық крест тәрізді көкөністерге аллергия болуы мүмкін. Бұл көкөністер тұқымдасына жатады:

• рукола
• орамжапырақ
• брокколи
• түрлі-түсті орамжапырақ
• қырыққабат
• Брюссель өскіндері
• қара жасыл
• шалғам
• репа

Крестгүлді көкөністер өсімдіктердің тегімен де белгілі Brassicaceae. Кейбір крест тәрізді көкөністер санатына жатады Brassica oleracea.

Кейбір адамдарда дамитындығы анықталды brassica oleracea тозаңына аллергия, бірақ бұл крест тәрізді көкөніс аллергиясымен бірдей емес.

Халықтың қаншасында крест тәрізді көкөніс аллергиясы бар екенін білу үшін қосымша зерттеулер қажет.

Бір шолу крестгүлді өсімдіктердің қауіпсіздігі бойынша осы көкөніс тобына кіретін рапс майын зерттеген зерттеу қамтылды.

Зерттеушілер рапс майына табиғи түрде ұшыраған 1478 адамның 7-інде аллергиялық реакция бар екенін анықтады. Рапс майымен кәсіптік байланыста болғандар тексерілгенде, олардың саны 37-ден 14-ке көтерілді.

Қырыққабат аллергиясының белгілері

Қырыққабат немесе крест тәрізді көкөніс аллергиясы бірқатар белгілерге әкелуі мүмкін. Олар мыналарды қамтуы мүмкін:

• қышынған тері
• есекжем
• еріннің, тілдің және тамақтың жеңіл ісінуі
• бас айналу
• ас қорыту бұзылысы
• ауыз қуысының аллергиялық синдромы

анафилаксия

Тағамдық аллергияның ауыр жағдайында анафилаксия пайда болады. Егер сізде анафилаксия пайда болса, шұғыл медициналық көмек алыңыз.

Аллергия болса не істеу керек

Егер сіз өзіңізді крестгүлді көкөністерге аллергиялық реакциясы бар шағын популяцияның арасында тапсаңыз, сіз осы санаттағы қырыққабатты және басқа көкөністерді жеуден аулақ болуыңыз керек.

Қырыққабат витаминдерге, минералдарға және антиоксиданттарға толы болса да, дұрыс тамақтануды қамтамасыз ету үшін таңдауға болатын басқа пайдалы тағам нұсқалары бар.

Мұнда қырыққабаттың пайдалы қасиеттерін алу үшін жеуге болатын тағамдардың тізімі берілген:

• А дәрумені: сиыр бауыры, тәтті картоп, лосось, қысқы сквош, манго, ешкі ірімшігі, сары май

• С дәрумені: болгар бұрышы, ананас, киви, цитрус жемістері

• К дәрумені: соя бұршақтары, маринадталған қияр, эдамам, асқабақ, қарағай жаңғағы, көкжидек

• темір: асқабақ тұқымдары, ұлулар, бұршақ тұқымдастар, квиноа, күркетауық, тофу

• В-6 дәрумені: ноқат, сәбіз, рикотта ірімшігі, сиыр еті, жұмыртқа, банан, авокадо

• кальций: үрме бұршақ, сардина, бадам, ірімшік, жасымық, амарант

• мыс: спирулина, устрица, омар, қара шоколад

• калий: ақ бұршақ, қызылша, картоп, пастернап, апельсин, йогурт

• магний: қара шоколад, жаңғақтар, тұқымдар, бұршақ дақылдары, авокадо, банандар

• кверцетин: каперс, пияз, какао, мүкжидек, алма

Дәрігерді қашан көру керек

Егер сізде қырыққабат немесе крест тәрізді көкөніс аллергиясы бар деп ойласаңыз, дәрігермен кеңесу үшін кездесуге жазылыңыз. Олар сізді маманға жіберуі немесе аллергиялық сынақ жүргізуі мүмкін.

Аллергияға арналған жалпы сынақ – бұл тері тесігі. Дәрігер теріңізді шаншып, аллергеннің аз мөлшерін енгізеді. Егер айналасында қызыл сақинасы бар көтерілген дөңес пайда болса, сізде бұл затқа аллергия бар.

Сондай-ақ дәрігер сізді жою диетасына қоюды таңдауы мүмкін. Жою диетасы кезінде сіз крестгүлді көкөністерді диетаңыздан белгілі бір уақытқа алып тастайсыз. Содан кейін сізде белгілердің бар-жоғын білу үшін оларды бір-бірден қайта енгізесіз.

Кале денсаулыққа көптеген таңғажайып артықшылықтарға ие, бірақ бұл барлық адамдар үшін дұрыс тағам таңдау болмауы мүмкін. Айқышгүлді көкөністерге аллергиясы бар адамдар қырыққабаттан бас тартуы керек. Егер сізде аллергиялық реакция болса, тексеру үшін дәрігерге бару керек.

Кале кейбір адамдарда ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін, сонымен қатар бүйрек тастарының жоғары қаупіне әкелуі мүмкін.