Айсберг салатының тағамдық пайдасы бар ма?

Айсберг салатының пайдалы қасиеттері

Тағамдық шкала бойынша толық нөлдік беделге қарамастан, айсберг салатында А және К дәрумендерінің айтарлықтай мөлшері бар. Сондай-ақ оның құрамында басқа да пайдалы қоректік заттардың аз мөлшері бар. Оның құрамында талшық аз болғанымен, судың жоғары мөлшері бар, бұл оны ыстық ауа райында сергітетін таңдау жасайды. Ол сондай-ақ кальций, калий, С витамині және фолий қышқылын қамтамасыз етеді.

Айсберг салатындағы қоректік заттар бірнеше витаминдер мен минералдарға күнделікті стандартты талаптарды қанағаттандыруға көмектеседі. Оларға мыналар жатады:

• С дәрумені, иммундық жүйеңізді сау ұстауға көмектесетін күшті антиоксидант.
• Кальций, ол сүйектер мен тістерді берік ұстайды. Ол сонымен қатар бұлшықет қызметін, жүйке қызметін және қанның ұюын қолдайды.
• К дәрумені, сүйек сынуының алдын алу үшін кальциймен жұмыс істейтін витамин. Ол сондай-ақ қанның ұюының ажырамас бөлігі болып табылады.
• А дәрумені (бета-каротин ретінде), түнгі көруді және көз денсаулығын сақтауға көмектесетін күшті антиоксидант. Ол сондай-ақ жасушаның өсуін қолдайды.
• Фолий қышқылы, ДНҚ және генетикалық материалды жасауға көмектесетін В дәрумені. Бұл әсіресе жүкті немесе жүкті болуды жоспарлап жүрген әйелдер үшін маңызды.
• калий, диетадағы тұздың әсерін азайту арқылы қан қысымын төмендететін минерал.

Айсберг салатының басқа түрлерімен салыстырғандағы айырмашылығы қандай?

Көптеген жапырақты жасылдар сияқты, айсберг салатында калория, қант және май аз. Айсберг салатында тек шамамен бар бір калория жапыраққа. Салаттың көптеген басқа түрлеріне қарағанда оның су мөлшері жоғары. Ол дәрумендерге немесе қоректік заттарға бай емес, қара түсті, түрлі-түсті салат сорттары сияқты болмауы мүмкін – қызыл жапырақ салат немесе шпинат – бірақ айсберг салатының салауатты диета жоспарында әлі де орны болуы мүмкін.

Үйде айсберг салатын қалай қолдануға болады

Айсберг салатын сатып алғанда, әрқашан жапырақтары жоқ салаттың басын іздеңіз. Жапырақтарда қоңыр жиектер немесе дақтар болмауы керек. Көптеген адамдар тамақ ішер алдында сыртқы жапырақтарды алып тастайды, бірақ егер сіз оларды мұқият жусаңыз, бұл қажет емес. Айсберг салатын тоңазытқышта сақтаңыз және оны сатып алғаннан кейін бірнеше күн ішінде жеп қойыңыз.

Айсберг салатының өте жұмсақ дәмі бар, бұл оны көптеген салаттар мен басқа рецепттерге бейім етеді. Егер сіз тунец немесе тауық етінен жасалған сэндвичке жапырақ қоссаңыз, бұл қосымша қоректік заттардың аздап алуының оңай жолын қамтамасыз етеді. Тек оны тым ұзақ пісірмеңіз, әйтпесе айсбергтің қысылуын жоясыз.

Айсберг салаты кез келген салат түріне сергітетін қосымша болып табылады және үйдегі ұсақталған көк ірімшік таңғышымен жұптастыруға өте ыңғайлы. Қызанақ, көгілдір ірімшік және лимон шырыны қосылған айсберг салатының үлкен сынасымен таңғышты қолданып көріңіз.

Айсбергті текстура мен түс қосу үшін басқа жасыл түстермен араластыруға болады. Ол сондай-ақ жемістердің дәмін жақсы толықтырады. Сергітетін жазғы түскі ас үшін оны жасыл жүзіммен, грильдегі тауық етімен және жеңіл таңқурай винегретімен біріктіріп көріңіз.

Толығырақ: 10 пайдалы салат таңбасы »

Ала кету

Айсберг салатының тағамдық құндылығы белгілі болмаса да, оның құрамында маңызды дәрумендер мен минералдар бар. Жаздың ыстық күнінде сергітетін қытырлақ үшін салаттарда қолданыңыз немесе басқа рецепттерге қосыңыз.