Грек йогуртының денсаулыққа пайдасы

Грек йогурты дегеніміз не?

Бір порция қоректік заттарға толы

Майсыз грек йогуртында қандай дәрумендер мен қоректік заттар бар екенін білу үшін төмендегі тамақтану кестесін тексеріңіз.

Брендке байланысты орташа порцияда 12-ден 17,3 граммға дейін ақуыз болуы мүмкін.

Бір кесе қарапайым грек йогурты аз май немесе майсыз сүт өнімдерінің күнделікті үш порциясының ұсынылған диеталық нұсқауларын орындауға көмектеседі. Лактоза төзімсіздігі бар адамдар сүт қанттарының бактериялық ыдырауына байланысты грек йогуртын оңай қорытуы мүмкін.

Ақуыздың күші

Йогуртта сүтке қарағанда ақуыз әлдеқайда көп. Сіздің денеңіз протеинді құру үшін пайдаланады:

• сүйектер
• бұлшықеттер
• шеміршек
• тері
• Шаш
• қан

Ақуыз да энергиямен қамтамасыз ететін үш қоректік заттардың бірі болып табылады. Ол сонымен қатар оттегі сияқты заттарды жасуша мембраналары арқылы тасымалдайды. Өзіңізге қажетті ақуыз мөлшерін алу сіздің иммундық жүйеңіз, жүйкелеріңіз және сұйықтық балансы үшін маңызды.

Қартайған сайын бұлшықет массасын сақтау үшін сізге көбірек ақуыз қажет болады. Майо клиникасының мәліметі бойынша, 65 жастан асқан ересектер үшін қажетті ақуыз мөлшері күніне 1-ден 1,2 граммға дейін артады.

Грек йогурты – ақуыздың тамаша көзі, әсіресе етден бас тарту керек болса. Егер сіз чиа тұқымын ұнатсаңыз, ақуыз мен талшықты күшейту үшін оларға 2 ас қасық қосыңыз. Қабынуға қарсы грек йогурты мен теріңізге және шашыңызға пайдасын тигізетін шпинат сусыны үшін The Beauty Cypsy арқылы доктор Перриконе ұсынған рецептті қолданып көріңіз.

Пробиотиктер сізді тұрақты және бақытты етеді

Грек йогурты пробиотиктерге толы. Пробиотиктер – бұл иммундық жүйені нығайтуға және диарея мен ауырсыну сияқты асқазан ауруларын азайтуға көмектесетін сау бактериялар.

«Олар әдетте сіздің ішектеріңізде өмір сүреді және сіздің ішектеріңізде жақсы микроорганизмдердің болуы сізді сау сақтауға көмектеседі, – дейді Шейн Гриффин, сертификатталған тағамдық тәжірибеші және Whole Life Balance негізін қалаушы. «Пробиотиктердің пайдалы бактерияларының сау балансы болмаса, тым көп зиянды бактериялар жиналып, иммундық жүйемізге зақым келтіруі мүмкін».

Стресс пен эмоциялар асқазан проблемаларын тудыруы мүмкін сияқты, сіздің ішектеріңіз де сигналдарды басқа жолмен жібере алады. Бір зерттеу пробиотиктердің миға да әсер етуі мүмкін екенін анықтады, деп хабарлайды UCLA Newsroom. Тағы бір зерттеуде пробиотикалық қоспалар қатысушының қайғы -қасіретке бейімділігін төмендетеді және басқаларға немесе өзіне зиян келтіру туралы ойды төмендетеді.

Кальций – денсаулықты сақтаудың кілті

Грек йогуртының тағы бір артықшылығы оның құрамында кальцийдің жоғары болуы. Кальций күшті бұлшықеттерді құрудың және өмірлік маңызды органдардың жұмыс істеуіне көмектесудің кілті болып табылады. Сіздің денеңіз де кальцийді өздігінен шығармайды. Кальций жеткіліксіз болса, балалардың бойы мүмкіндігінше өспейді және ересектер остеопороз қаупіне ұшырауы мүмкін.

Грек йогуртының бір бөлігі кальцийдің күнделікті құнының 18,7 пайызын құрайды.

Грек йогурты – сүйек денсаулығын сақтағысы келетін егде жастағы адамдар үшін тамаша нұсқа. Бұл сондай-ақ өте қолайлы, өйткені оны жеуге ыңғайлы және оңай, әсіресе шайнау қиынға соғады.

B-12-ді осы жерден алыңыз

Сіздің денеңізге қызыл қан жасушалары, ми функциялары және ДНҚ синтезі үшін В-12 дәрумені қажет. «Көбісі В-12 дәруменін диетаға қосуды таңдайды, бірақ грек йогурты күшті, табиғи балама ұсынады», – дейді Гриффин. Грек йогуртының бір порциясы сіздің күнделікті құндылығыңыздың 21,3 пайызын құрауы мүмкін.

Вегетариандық адамдарда әдетте В-12 дәрумені жетіспейді, себебі бұл витамин табиғи түрде балық, ет және жұмыртқа сияқты жануарлардан алынатын өнімдерде кездеседі. Грек йогурты – диетаңызға көбірек қосудың тамаша, етсіз тәсілі.

Калий натрийді теңестіреді

Грек йогуртының бір порциясы калийдің күнделікті тұтыну құнының 6,8 пайызын құрауы мүмкін.

Калий қан қысымын төмендетуге және денеңіздегі натрий деңгейін теңестіруге көмектеседі. Егер сізде натрий деңгейі жоғары болса немесе натрийге бай диета болса, дәретханаға барған кезде денеңіз артық натрийді өткізіп жіберуі үшін калийі жоғары тағамдарды жегіңіз келуі мүмкін.

Жаттығуды қалпына келтіруге арналған тағам

Грек йогурты ауыр жаттығулардан кейін пайдалы және қанағаттанарлық ем болуы мүмкін. Ол сізді келесі тамаққа дейін толтырып қана қоймайды, сонымен қатар оның құрамында жаттығу кезінде келтірілген зиянды қалпына келтіретін ақуыз бар.

Гриффин: «Грек йогурты ақуыздарды құрайтын аминқышқылдарына бай, ал ақуыздар бұлшықет тінін қалпына келтіруге және талшықтың зақымдалуын қалпына келтіруге арналған құрылыс материалы болып табылады», – деп түсіндіреді.

Жаттығудан кейінгі нәрлі тағамдар үшін йогуртқа банан немесе бірнеше жидек қосып көруге болады.

Беліңізді бақылауда ұстау

Грек йогурты – йодтың тамаша көзі. Сіздің денеңіз йодты табиғи түрде шығармайды, сондықтан сіз жейтін тағамды жеткілікті мөлшерде алу маңызды. Йод Қалқанша безінің дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды, ал қалқанша безі сау метаболизм үшін өте маңызды.

Гриффин: «Бүгінгі таңда адамдар йод тапшылығына бейім, бұл ауыр проблемаларды, соның ішінде салмақтың тез ауытқуын тудыруы мүмкін», – дейді. «Артық салмақпен ауыратын адамдар үшін диетадағы йод мөлшерінің жоғарылауы қалқанша безінің белсенділігін арттырады, ал метаболизмін жоғарылатады, бұл салмақ жоғалтуға ықпал етеді».

Грек йогуртының ақуызы мен құрылымының үйлесімі басқа тағамдарға қарағанда толыққанды сезінуге көмектеседі. Бұл олардың бөліктерінің мөлшерін бақылайтын адамдар үшін тамаша. Tufts Now мәліметі бойынша, 2014 жылы жүргізілген бір жылдық зерттеу аптасына үш порциядан көп йогурт жеген адамдар бір порциядан аз жегендерге қарағанда аз салмақ қосатынын анықтады.

Құрылымы оны тамаша тағам алмастырғыш етеді

Грек йогуртының қалың консистенциясы чиа тұқымының пудингтері, коктейльдер және попсикулдар сияқты бейімделуге мүмкіндік береді. Сондай-ақ, грек йогуртын жаңа піскен жемістермен мұздату арқылы үйде попсикулаларды жасауға болады.

Сонымен қатар, оны басқа тағамдарға қосымша ретінде пайдалануға болады. «Оны чили немесе пісірілген картоптың үстіне қаймақ орнына қолданыңыз», – дейді Рамси. Кейбір адамдар тіпті сары май мен майоны грек йогуртімен алмастырғанды ​​ұнатады. Фитнес-блогер Реми Ишизуканың екі ингредиентті банан құймақ рецептін қараңыз, ол кремнің орнына грек йогуртын үстіңгі жағы ретінде пайдаланады.

Дұрыс грек йогуртын қалай сатып алуға болады

Біз бұл өнімді грек йогурты деп атасақ та, Америка Құрама Штаттарында грек йогурты үшін федералды стандарт жоқ. Компаниялар сүзілген немесе сүзілмеген йогуртты консистенциясы мен дәміне қарай «грек» деп белгілей алады.

Бірақ Солтүстік Африка, Оңтүстік Еуропа және Грекия сияқты жерлерде сүзілген йогурт әдетте мыналарды қамтымайды:

• қоюландырғыштар, мысалы, крахмал немесе желатин
• сарысуы ақуыз концентраты
• сүт протеинінің концентраты
• модификацияланған тағамдық крахмал
• пектин

Ежелгі грек йогурты ешкі сүтінен жасалады. Сүттің қандай түрі қолданылса да, маңыздысы ингредиенттер. Жарма және тәттілер сияқты кейбір азық-түлік өнімдеріндегі жапсырмалар олардың құрамында грек йогурты бар екенін айтуы мүмкін, бірақ қосымша қанттар мен басқа ингредиенттер артықшылықтарға қарсы тұруы мүмкін.

Ең жақсы йогурт – бұл қарапайым, қантсыз, майы аз, қоспалары ең аз түрі. Қызметіңізді тәтті ету үшін жаңа піскен жидектер мен гранола қосыңыз. Осылайша сіз өзіңіздің тағамыңызда не бар екенін біліп, таңдауыңызды мүмкіндігінше сау етіп сақтай аласыз.