Сүт және басқа сүт өнімдері – бұл сүйектерді нығайтуға және сақтауға қажет барлық кальцийдің керемет көзі. Алайда, Крон ауруымен ауыратын көптеген адамдар сүт өнімдерінен бас тартады, себебі олар артық газ, іштің қысылуы және диарея сияқты ыңғайсыз симптомдарды тудырады деп қорқады. Сүт өнімдері кейбір адамдарда бұл белгілерді тудыратыны рас болса да, бұл әдетте лактозаға төзбеушілікке байланысты.
Лактозаға төзбеушілікке ие адамдарда лактоза деп аталатын қанттың түрін қорыту қиынға соғады. Лактоза тек сүт пен сүт өнімдерінде болады. Адамдар лактозаны ұсақ сіңімді компоненттерге бөлу қабілетімен туады. Асқорытудың бұл алғашқы қадамына лактаза деп аталатын фермент көмегімен қол жеткізіледі. Лактаза лактоза молекуласын ұсақ ингредиенттерге бөлуге бейімделген, содан кейін олар ішекке сіңеді.
Көптеген ересектер лактаза өндіру қабілетін жоғалтады. Бұл олардың денесінде лактоза бар өнімдерді сіңіруді қиындатады. Нәтижесінде, лактозаға төзбеушілігі бар адамдар сүт өнімдерін тұтынған кезде ішекте жағымсыз ыңғайсыздық сезінуі мүмкін. Төзімсіздік деңгейі әр адамға әр түрлі болуы мүмкін. Кейбір адамдар сүт пен сүт өнімдерін аз мөлшерде тұтынуы мүмкін және ешқандай проблемалар туындамауы мүмкін. Басқалары лактозаға төзбеушілік танытуы мүмкін және оларға сүт өнімдерін дұрыс сіңіруге көмектесу үшін қосымша лактаза таблеткаларын қабылдау қажет.
Сүт өнімдері лактозаға төзбеушілігі бар адамдарда ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін болса да, бұл міндетті түрде Крон ауруы бар адамдарға аулақ болу керек. Тіпті егер Крон ауруы бар адам лактозаға төзбеушілікке ие болса да, құрамында лактоза аз болатын сүт өнімдерін қауіпсіз тұтынуға болады. Оларға мыналар жатады:
- йогурт
- тазартылған май
- ескі және қатты ірімшіктер, мысалы, пармезан және ескі чеддар
Емдеу диетасы
Сүт көбінесе Крон ауруы бар адамдар диетадан шығаратын алғашқы тағамдардың бірі болып табылады. Алайда, Крон ауруы бар барлық адамдар лактозаға төзбеушілікке ие емес, сондықтан барлық сүт өнімдерінен бас тарту қажет болмауы мүмкін. Бұл тіпті кері әсер етуі мүмкін, себебі сүт кальцийдің тамаша көзі болып табылады. Бұл Крон ауруымен ауыратын адамдар үшін өте маңызды қоректік зат, өйткені белгілі бір дәрілік емдеу мен сіңірілу кальций жетіспеушілігін тудыруы мүмкін.
Сүт өнімдерін қажетсіз пайдаланудан гөрі, диетадан бас тартқан дұрыс. Емдік диета – бұл тағамдық аллергияны немесе тағамға төзбеушілікті анықтауға көмектесетін әдіс. Сіз тамақтану журналын бірнеше апта бойы жүргізесіз, сіз жеген әрбір тағамды және оны жегеннен кейін қалай сезінетіндігіңізді ескере отырып. Сіз сондай -ақ қанша тамақ жегеніңізді және қашан жегеніңізді ескересіз.
Сіздің прогресті бақылау сізге қандай тағамдар аурудың белгілерін тудыратынын анықтауға көмектеседі. Мүмкін триггерлерді тапқаннан кейін оларды екі аптадан екі айға дейін диетадан шығарыңыз. Егер симптомдар жоғалса, сізде жойылған тағамға төзбеушілік бар деп есептеуге болады. Бұл диетаға тағамды мұқият қосу арқылы расталуы мүмкін. Егер симптомдар қайта пайда болса, тағам жақсы төзбейді деп есептеуге болады. Егер симптомдар жою кезеңінде сақталса, бұл тағам проблеманың бір бөлігі емес деп есептеуге болады және тағамды диетаға қайта енгізуге болады.
Сүт фермасы мен Крон ауруы арасында байланыс бар ма?
Крон ауруы ас қорыту жолдарының қабынуын тудыратын аутоиммунды ауру деп саналады. Бұл қабынудың нақты себебі белгісіз болса да, сарапшылар тамақ оны қоздыруда маңызды рөл атқармайды деп келіседі. Алайда, соңғы жылдары кейбір ғалымдар сүт өнеркәсібі мен Крон ауруы арасындағы мүмкін байланысты ұсынды.
Міне, сондықтан: сиырлар микобактериялардың paratuberculosis (MAP) кіші түрлері деп аталатын микробпен жұқтырылуы мүмкін. Сиырларда бұл микроб Джон ауруы деп аталатын аурумен байланысты. Крон ауруы сияқты, бұл жағдай ішектің шырышты қабығының қабынуын тудырады. Егер біреу MAP -пен ластанған сиыр немесе сүтті жұтса, олар оны да жұқтыруы мүмкін. MAP әдетте Крон ауруы бар адамдарда кездеседі, сондықтан кейбір ғалымдар MAP аурудың дамуына ықпал ететін фактор болуы мүмкін деп болжайды. Олар микробтар Крон ауруын тудырады деп сенбесе де, олар ішектің шырышты қабығының қабынуы мен бұзылуына әкелуі мүмкін деп сендіреді.
MAP пен Crohn ауруы арасындағы ықтимал байланыс әлі дәлелденбеген және өте қарама -қайшы болып қала береді. Егер зерттеулер ақырында байланысты растайтын болса, онда бұл ашылу MAP инфекциясы мен Крон ауруының кез келген байланысты белгілерін жақсартуға әкелуі мүмкін.
